62)首爾．鐘路3街｜益善洞牧場(익선동목장)烤肉，採用優質YBD豬，專人桌邊代烤

益善洞牧場(익선동목장)在韓網naver上高達4.7分，有桌邊專人幫忙烤肉、炸彈蒸蛋、大醬湯不死鹹！

最讚的是可以吃得到和「金豬食堂」一樣的YBD豬肉，好吃又多汁。

最特別的是烤馬鈴薯絲，這家完全是我的菜和最愛、想私藏的烤肉店！

 

2025.3.14更新：本店是在益善洞，而最近在明洞開了新分店（分店資訊在文末）

這間益善洞牧場(익선동목장)烤肉店其實是我上次2022年疫情後第一次到首爾，一個人住在鐘路3街益善洞附近時發現的，每晚經過店家總是聞到超香烤肉味、人潮又多，當時沒吃到一直引恨XD。終於這次有人可以一起去吃烤肉了！

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▼益善洞牧場(익선동목장)店家外觀裝潢很時尚帶有點網美風，還設有玫瑰花牆面供拍照打卡。

一開始我們就被安排在靠門口的座位，所以我沒有多去拍內部XD

椅子是可以打開來放背包、外套的喔，衣物就不易沾附烤肉味。

 

菜單有四種語言(中英韓日)，分別設成QR Code，掃瞄就能看到菜單，看完菜單後，按服務鈴點餐。

 

益善洞牧場(익선동목장)有名的是它的限量「YBD 삼겹살／YBD五花肉(150g)」，推薦YBD可以點二份！還能吃到全球四大美味的伊比利黑豬，菜單看得我每樣肉都想來一份 XDD

大家熟知的米其林推薦「金豬食堂」就是採用高品質YBD豬肉而聞名，YBD豬是約克夏、伯克夏、杜洛克三種豬的特殊配種，在肉質及味道都有改良，產量只有全國的0.3%，不僅稀少又珍貴。由於聽聞「金豬食堂」都要排隊很久，所以我一直沒去吃(我真的不愛浪費時間排隊太久XD)，而益善洞牧場(익선동목장)也能吃到YBD豬又不用排隊。

另外我們還點了선진목살/豬肩肉(150g) 16,000원、항정살/豬頸肉(150g)20,000원 各一份，蒸蛋一份。

 

▼基本盤小菜和沾醬等

烤盤上已先放上杏鮑菇、茄子、辣椒、蒜頭、馬鈴薯絲。

 

▼三種肉(YBD五花肉、豬肩肉、豬頸肉) 一次全上烤盤，肉質看得出來非常不錯！

▲▼這個白色一絲一絲的一開始還以為是洋蔥，結果～不是洋蔥、也不是難吃的豆芽菜！

它是馬鈴薯絲，在一般烤肉店是非常少見的配菜！

馬鈴薯絲一定要等到『吃完烤肉後』再吃，因為經過烤完肉後的剩餘豬油裡煎炸得像煎餅一樣（你可以把它們攤開來），它會變得非常酥脆，有點像炸薯條的感覺，又香又好吃、卻不油膩！超級推薦！侄子超愛的呀！（只是要小心不要烤焦）

 

店員會全程幫忙烤肉，所以我們不需自己動手烤

只要專心等待豬肉烤熟後開吃~

▲店員會把烤熟的肉放在烤架上，不僅不會烤焦也有保溫效果，這時就可以開始吃嘍！

 

YBD豬的肉質緊實又多汁，口感極佳！

不管是直接吃、沾瑪爾頓海鹽吃、搭配腌菜(茖蔥)或腌蘿蔔片吃，都非常好吃，連不愛吃肉的侄子也喜歡吃。

腌菜(茖蔥)及腌蘿蔔片都酸酸甜甜的，很對味欸！

 

一上桌蒸氣十足的炸彈蒸蛋，膨得超高，蒸蛋軟綿好吃，推薦要點！

 

▼贈送的大醬湯

一般烤肉店的大醬湯都非常死鹹，但益善洞牧場的大醬湯卻不會，反而很順口好喝，用料也十足。

 

益善洞牧場的肉質真的用得好，好好吃！

服務人員也很親切，整體感受很棒，這間是我想私藏、會想再回訪的烤肉店！

 

익선동목장 益善洞牧場

鐘路本店
電話：02-742-4440
地址：서울 종로구 돈화문로 53 (묘동 160-1) (NaverMap導航)
ＩＧ：www.instagram.com/iksun.farm
營業時間：11:30～22:00，周五、六 12:00~22:00 (L.O.21:30)
交通：首爾地鐵一、三、五號線「鐘路3街站(종로3가역)」6號出口

地圖來源：韓巢中文版韓國地圖(合法授權)

明洞店
地址：서울 중구 명동4길 46 3층 (NaverMap)
營業時間：12:00~23:00 (L.O.22:30)
交通：首爾地鐵四號線「明洞站」5號出口

地圖來源：韓巢中文版韓國地圖(合法授權)

 

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