桃園龜山.林口長庚美食|1300度炙燒的「札幌炎神拉麵」

林口長庚醫院附近的美食其實不少,其中從日本開到台灣的正統北海道札幌拉麵:札幌炎神拉麵也來到這裡。

今晚不在家煮飯吃,相揪來去吃拉麵!XD

滿滿一桌、豐富又美味的一餐 桃園龜山.林口長庚美食|1300度炙燒的「札幌炎神拉麵」

桃園龜山.林口長庚美食|1300度炙燒的「札幌炎神拉麵」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

 

▼札幌炎神拉麵 的店外觀,位置也不難找,從林口長庚醫院對面麥當勞旁的巷子走進去。

桃園龜山.林口長庚美食|1300度炙燒的「札幌炎神拉麵」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

▼大門口,透過透明玻璃窗可以看到廚房內部忙碌地準備餐點。

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▲▼廚房作業區採透明玻璃窗,料理過程完全透明化

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▲▼最特別的是有「噴火秀」,這也是Lily第一次看到熊熊烈火在眼前,完全就是林口唯一有噴火秀的拉麵店!

用1300度的高溫火焰噴槍炙燒鍋內的湯頭,為什麼要高溫炙燒呢?

札幌炎神拉麵的湯頭在經過1300℃炙燒後,會迅速將油脂與湯頭乳化融合,使湯頭濃郁香醇卻又不油膩。

所以「札幌炎神拉麵」的拉麵湯頭和一般拉麵店的湯頭也截然不同。

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▼店內裝潢採木質日式風格,簡潔又乾淨。 

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▲座位有2人、4人,還有單人座

▼尤其是面牆的單人座很有日本拉麵店的風格,不禁讓我想起在日本吃拉麵的景象。

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▼原以為座位區就這樣,沒想到店內深處還隱藏著大空間!

這個空間很適合家族或公司聚餐、同樂會…等等,足夠容納約20人,蠻適合想要有屬於自己用餐空間的族群喔。

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▼店內貼心提供置物籃在座椅下方,可以放個人物品、包包或外套…等,收納完全不佔空間。

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▼菜單 

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▲▼雙面折頁式菜單,拉開來也可以很清楚看到菜單的分類。

拉麵主要分:味噌拉麵、鹽味拉麵、味噌沾麵,除了可以「單點拉麵」之外,也提供+70元「升級套餐」

Lily覺得「升級套餐」超級划算的

因為小菜都好好吃 XDDD桃園龜山.林口長庚美食|1300度炙燒的「札幌炎神拉麵」

多人來的話又「升級套餐」,建議每個人點不同的小菜,這樣分食可以吃到不同的小菜喔~

另外,味噌拉麵、鹽味拉麵 加麵:餐前加麵可以免費加麵,但若餐後加麵則要再加30元。

ps.沾麵加麵:不管是餐前或餐後加麵都要再加30元。

※建議點餐時就決定要不要加麵

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▼在等待拉麵的時間,先送上飲料。

梅子醋、可爾必思、可樂、玄米綠茶,Lily比較推薦玄米綠茶梅子醋 桃園龜山.林口長庚美食|1300度炙燒的「札幌炎神拉麵」

唯一的熱飲是「玄米綠茶」,而且「玄米綠茶」可以免費再續喔!

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來來~先看我們五個人的餐點大合照

很豐富吧!桃園龜山.林口長庚美食|1300度炙燒的「札幌炎神拉麵」

我看得口水又要流下來了! 

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炎の味噌拉麵2012,人氣第一!

濃縮了北海道食材美味的札幌王道味噌拉麵,再加上馬鈴薯湯,創造出全新感受的味噌拉麵。

使用北海道空運來台的味噌,加入蔬菜、馬鈴薯湯、大吟釀酒泊調製,每日細心熬製5~8小時而成的大骨湯底,加上高溫炙燒讓油質融入湯頭,喝起來不會有過多油膩感,湯頭喝起來超濃郁又香醇,完全帶出自然獨特的美味。

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▲▼除了主角拉麵及叉燒肉塊之外,配料有筍乾、木耳、細長紅辣椒絲。

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▲麵條口感Q彈,軟硬適中。

▼味噌拉麵的叉燒是塊狀的,經過炙燒後帶點微焦,更增添香氣。

叉燒肉塊肥瘦參雜又厚實,咬下去有彈跳的口感,超讚的!桃園龜山.林口長庚美食|1300度炙燒的「札幌炎神拉麵」 

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W辛味噌拉麵,同是味噌拉麵系列。 

經典味噌搭配唐辛子,湯頭喝起來微辣、濃而不膩,最後加上特製白麻婆豆腐,雙重享受的美味。 

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海薰炎の潮拉麵,人氣第二,也是店內招牌拉麵!

曾被日本最有名的拉麵評論家石神秀幸,評論為北海道最好吃的拉麵。  

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▲▼鹽味拉麵一般認知都是屬於比較鹽重口味的拉麵,但「札幌炎神拉麵」的鹽味拉麵顛覆了我的認知 0.0

沒想到它的湯頭喝起來比較清淡,帶有濃郁海帶味,清爽不油膩,超順口好喝!桃園龜山.林口長庚美食|1300度炙燒的「札幌炎神拉麵」

原來是用多種魚貝類熬煮二種不同的鹽高湯,再加入白湯、蔬菜湯、昆布湯,帶出多層次味道。

北海道最好吃的拉麵真的是實至名歸!

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炎の味噌沾麵 +加麵

沾麵一端上來震驚我們所有人,份量好大呀 XDD 

沾麵的麵條和味噌拉麵、鹽味拉麵的麵條不同,比較像是烏龍麵,粗麵煮熟後使用冰水洗去熱度,吃起來Q彈且有嚼勁口感。 

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▲▼沾麵的吃法也和拉麵吃法不同,沾麵是「沾一口湯吃一口」,可不要把麵條留在湯裡喔,這樣風味會變調的。

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接下來是小菜合照

光是小菜就佔滿我們半張桌了 XDD

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叉燒小丸子

紮實肉丸淋上美乃滋,再灑上大量柴魚片,香氣四溢。

非常好吃!但要小心燙口,可別一下子全塞進嘴裡呀~

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黃金炸豆腐

外酥內軟,搭配日式醬汁,我只能說超對味又好吃呀!!!吃起來也不會感到油膩,記得要趁熱吃喔!

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味噌炸雞

外皮炸得金黃酥脆,看起來就已經很好吃!

而雞肉咬下去有肉汁流出來!天哪~雞肉超嫩,完全鮮嫩多汁!而且雞肉有先醃過,所以很入味!好吃!好吃!

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迷你叉燒飯

雖然小小一碗,在白飯上舖滿細碎的叉燒肉塊、蔥絲、海苔,份量不因為”迷你碗”而減少,吃起來超夠味!

因為經過炙燒火烤的叉燒肉塊已經切成碎塊狀,所以更能吃得到叉燒Q彈軟嫩肉質及炙燒微焦的香氣。 

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糖心蛋

它不算小菜,半熟糖心蛋一直是我的最愛,若是吃拉麵還蠻推薦可以加點糖心蛋喔!

因為只有沾麵有附糖心蛋~哈哈哈

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我們5個人很快就解決這些小菜了 XD

而且每一個人都有吃到每一種小菜,真的蠻推薦多一點人來吃拉麵,然後加點小菜一起分食吃。

吃完拉麵後,這一餐吃得好飽又滿足!

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札幌炎神拉麵
地址:桃園市龜山區復興一路212巷19號
電話:03-327-7685
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00
FB:札幌炎神拉麵(林口長庚店)

 


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