57)大邱．八莒站｜大邱才有的在地美食「元祖魚湯(원조어탕)」超好吃手工魚湯麵疙瘩

「元祖魚湯(원조어탕)」是大邱朋友推薦的在地美食：魚湯麵疙瘩，其它地方吃不到！

精心熬煮的魚湯、微辣好喝、手工Q彈的麵疙瘩，整體搭配十分對味

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查了一下「元祖魚湯(원조어탕)」發源地是在大邱，本店在大邱EXCO附近，大邱칠곡有二間分店、八公山一間分店

交通最方便的就是大邱地鐵站三號線的칠곡二間分店

而今天我們就是到칠곡其中一間分店：학정점

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▼「元祖魚湯(원조어탕)」佔地很廣，前方就是餐廳自己的免費停車場

▲▼門口貼有介紹的報導

 

▼滿滿地的用餐人潮，餐廳內部寬敞，很乾淨又明亮，還特地用了流水竹亭的座位區

 

「元祖魚湯(원조어탕)」的特色就是它的湯頭是用魚熬煮而成的！

用30cm以上的野生 高身鯽(떡붕어)用大火燉三小時，再用中火燉二小時，再把魚刺剔除後，加入秘製調味，再燉煮三小時。

加上經過72小時發酵的老麵，再經由手撕成的麵疙瘩，這一碗「魚湯麵疙瘩」如同健康的補藥

吃上這一碗就如同吃補藥一樣，會讓消化好、胃舒服，不少當地人是當醒酒湯來吃。

▼菜單

主要就是前三項：魚湯麵疙瘩어탕순수제비、魚湯刀削麵、魚湯餃子湯(麵疙瘩+水餃)

 

小菜有涼拌木耳，微酸好吃，也算是在韓國比較少見的小菜

我們點了魚湯麵疙瘩、魚湯刀削麵

有免費提供紫米飯，飯量不到一半，吃不夠可以免費再續；但其實那一鍋的量就很多了，真的吃不到飯XD

▲▼純手工的麵疙瘩，Q彈有勁的口感很好吃

雖然是魚湯熬煮的湯頭，但我覺得完全喝不出有魚味和腥味

有點辣，但會忍不住一吃再吃，湯頭很好喝

 

▲▼海鮮煎餅，魷魚量很多，而且是很紮實蔥煎餅，沒有太多麵粉！

 

基本上這間還不錯吃！

感謝大邱朋友帶我們來吃

 

원조어탕

官網：http://instagram.com/fish_._soup

칠곡 학정점
電話：053-325-2606
地址：대구 북구 구리로 12 (학정동 872-1)
營業時間：9:30~21:30
交通：大邱地鐵三號線「八莒站(팔거역)」2號出口

地圖來源：韓巢中文版韓國地圖 (合法授權使用)

 

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