57)大邱.八莒站|大邱才有的在地美食「元祖魚湯(원조어탕)」超好吃手工魚湯麵疙瘩

元祖魚湯(원조어탕)」是大邱朋友推薦的在地美食:魚湯麵疙瘩,其它地方吃不到!

精心熬煮的魚湯、微辣好喝、手工Q彈的麵疙瘩,整體搭配十分對味

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查了一下「元祖魚湯(원조어탕)」發源地是在大邱,本店在大邱EXCO附近,大邱칠곡有二間分店、八公山一間分店

交通最方便的就是大邱地鐵站三號線的칠곡二間分店

而今天我們就是到칠곡其中一間分店:학정점

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▼「元祖魚湯(원조어탕)」佔地很廣,前方就是餐廳自己的免費停車場

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▲▼門口貼有介紹的報導

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▼滿滿地的用餐人潮,餐廳內部寬敞,很乾淨又明亮,還特地用了流水竹亭的座位區

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元祖魚湯(원조어탕)」的特色就是它的湯頭用魚熬煮而成的!

用30cm以上的野生 高身鯽(떡붕어)用大火燉三小時,再用中火燉二小時,再把魚刺剔除後,加入秘製調味,再燉煮三小時。

加上經過72小時發酵的老麵,再經由手撕成的麵疙瘩,這一碗「魚湯麵疙瘩」如同健康的補藥

吃上這一碗就如同吃補藥一樣,會讓消化好、胃舒服,不少當地人是當醒酒湯來吃。

▼菜單

主要就是前三項:魚湯麵疙瘩어탕순수제비、魚湯刀削麵、魚湯餃子湯(麵疙瘩+水餃)

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小菜有涼拌木耳,微酸好吃,也算是在韓國比較少見的小菜

我們點了魚湯麵疙瘩、魚湯刀削麵

有免費提供紫米飯,飯量不到一半,吃不夠可以免費再續;但其實那一鍋的量就很多了,真的吃不到飯XD

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▲▼純手工的麵疙瘩,Q彈有勁的口感很好吃

雖然是魚湯熬煮的湯頭,但我覺得完全喝不出有魚味和腥味

有點辣,但會忍不住一吃再吃,湯頭很好喝

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▲▼海鮮煎餅,魷魚量很多,而且是很紮實蔥煎餅,沒有太多麵粉!

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基本上這間還不錯吃!

感謝大邱朋友帶我們來吃

 

원조어탕

官網:http://instagram.com/fish_._soup

칠곡 학정점
電話:053-325-2606
地址:대구 북구 구리로 12 (학정동 872-1)
營業時間:9:30~21:30
交通:大邱地鐵三號線「八莒站(팔거역)」2號出口

地圖來源:韓巢中文版韓國地圖 (合法授權使用)

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:원조어탕
  • 所在地址:南韓대구 북구 구리로 12
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 09:30-21:30
  • 店家電話:053-325-2606
  • 評價:★★★★


交通資訊

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