賦亨 山東手擀皮冷凍水餃和一般冷凍水餃不同！
麵皮是純麵粉~手揉手擀麵皮，無味精等提鮮調味料，原物料品質也都嚴格把關，尤其是內餡絞肉吃得到新鮮口感。
省時10分鐘內即可輕鬆上桌、省事不用出門即可享用粒粒飽滿的美味水餃！
在家想吃山東蔥油餅烙法自己來就行！
▼三種不同口味的水餃：高麗菜鮮肉、玉米鮮肉、韭黃鮮肉，還有一包蔥油餅
每包水餃內含30顆，而蔥油餅是一包三片裝。
▲▼在包裝袋上面都有標記口味，清楚好分辨！
連烹煮方式、製造日期、賞味期限…等也都清楚標示在包裝袋上！
保存期限：冷凍45天
關於「賦亨」山東手擀皮冷凍水餃，是來自山東的麵食！
【背景】
姥姥自民國38年從山東來到台灣，以自認輕鬆平常的廚藝，養育了三代子孫。
但在我們看來，卻是哪兒都品嘗不到的好味道(家的味道)
尤其是麵食，不論饅頭、包子、餃子、油餅…等等更是姥姥拿手絕活！
為了讓這道地麵食延續下去，兩個7年級姊妹決定跟姥姥學習！
一起將道地山東麵食傳承下去，並勇敢創業，把美味分享給大家。
【堅持用料】
每種原物料皆親自訪問多家廠商，不惜成本嚴選優質商品
★水餃用料健康～均無添加味精及提鮮調味料
★古法手擀麵皮～純麵粉揉製而成，均無添加麵粉以外的澱粉產品!
★各口味原料把關～
1.蔬菜皆當日購買(所有蔬菜、薑皆一個一個徹底清洗!)
2.內餡絞肉皆是一手包辦製成(當日購買黑豬肉→自己剃筋→徹底清洗→做成絞肉)
3.蝦仁口味則使用胭脂蝦(蝦子皆有挑沙腸並逐一清洗)
4.韭菜口味則有機栽培(廠商朋友家栽種)
看到如此用心的原料，讓人不支持都難！
重點是～完、全、好、吃！粒、粒、飽、滿！
烹煮方式正確的話，水餃幾乎是不會破的！真的！Lily煮都沒有看到破水餃。
所有蔬菜用料皆用心清洗，堅持高麗菜，一片一片清洗，看影片就知道！
來看看水餃真面目吧！
收到宅配冷凍水餃之後，隔天中午決定先來享用：高麗菜鮮肉 水餃 (30粒/NT.170)
▲▼建議用容量大一點的湯鍋，用木鏟方便沿鍋邊慢慢攪動。
烹調時要特別注意：因賦亨水餃皆是純麵粉擀製，未添加其他增加韌性的澱粉。
若鍋具容量不足、攪動不慎、或烹煮火侯過大、煮過久…等，均容易造成水餃破損！
這邊非常建議使用木鏟或飯鏟來攪動，真的有差！這招我學起來了！
烹煮方式正確的話，水餃幾乎是不會破的！
▼水餃形狀包得好可愛！小巧玲瓏的
水滾後加入一碗冷水、轉中火續煮並適當攪動，重覆約3次！
▼第三次水滾後，水餃膨脹飽滿浮於水面，就可以享用了！
噹噹！水餃輕鬆上桌！！！
整個過程10分鐘內可以搞定！ 快速方便又健康！
▼這二盤都是高麗菜鮮肉，並搭配二種不同醬料。
▲▼可以自由沾醬汁搭配。
像Lily我就用醬油、韓式肉包飯醬來搭配，而且也都很合胃口好吃喔
水餃的大小很剛好，不會太大或太小，也蠻適合整顆水餃一口入口，
因為可以吃得到水餃餡肉的肉汁！真的差點就像湯包了！
內餡絞肉更是一手包辦製成 (當日購買黑豬肉→自己剃筋→徹底清洗→做成絞肉)，吃得到新鮮的口感！
因為都是不同天享用，所以都分開寫！
這次要煮 玉米鮮肉 水餃 (30粒)
▼水餃準備下鍋。
其實賦亨冷凍水餃不容易互相黏著變雙胞胎，也是因為水餃是純麵粉揉製而成，且沒有添加麵粉以外的澱粉產品！
水餃烹煮過程如上所述，後面就不再累贅。
一樣也是10分鐘內即可上桌享用！
▲▼內餡的玉米是完整一粒粒的，而且真的有肉汁啦！我沒騙人！XDDD 吃起來不會乾乾的。
▼韭黃鮮肉 水餃 (30粒/NT.180)
這次特別淋上韓國香油增添風味
▲▼即使不沾醬料，單吃也很棒！
內餡的絞肉真的好吃到不行！
查了一下，原來絞肉好吃是有祕訣的~
因為要去除豬肉的腥味，在餡料裡會加一點點薑，而剁碎碎後，難免還是會有1‰的機會會咬到碎屑薑粒，賦亨 為了讓消費者不要吃到薑粒，會將薑一個一個徹底清洗乾淨之後，用慢磨機打成汁！這是多麼費工的步驟呀！難怪內餡鮮肉會這麼好吃！
隔幾天後，決定來試看看蔥油餅 (3片/包，75元)
▼蔥油餅一袋有三片，每一片都細心分別用袋子包裝，不會黏在一起。
▼蔥油餅是有厚度的！
▼要注意：在煎的過程中，千萬不要拿鍋鏟壓餅！
因為蔥油餅有些許厚度，所以要每2~3分鐘翻一次面，讓中間熟透、直到餅皮呈現金黃色！
等到餅變得蓬蓬的，就完成了！！！(有看到層次嗎？)
油亮酥脆的蔥油餅上桌！！！
因為我喜歡吃起司，所以我加上了起司片 XDDD
如果想加蛋也可以喔～視個人喜好可以變換的料理。
▲▼蔥油餅超酥脆又鬆軟，咬下去時有咔滋聲，口感超棒又好吃！
因為第一次煎我沒有煎很焦，將蔥油餅切開來，你看這斷面，蔥油餅的層次有這麼多？！！
本來以為蔥油餅很小片，但是厚實層次讓我吃一片也很有飽足感呀！
而且，完全不會油膩喔～
寫著寫著我的肚子又餓了！
我要去煮水餃來吃了 XDDD
賦亨 山東姥姥手作美食
FB：https://www.facebook.com/fuhn1123/
社團: 花花家手作⊕好物小舖 (主要商家動態在此社團)
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