62)首爾.鐘路3街|益善洞牧場(익선동목장)烤肉,採用優質YBD豬,專人桌邊代烤

益善洞牧場(익선동목장)在韓網naver上高達4.7分,有桌邊專人幫忙烤肉、炸彈蒸蛋、大醬湯不死鹹!

最讚的是可以吃得到和「金豬食堂」一樣的YBD豬肉,好吃又多汁。

最特別的是烤馬鈴薯絲,這家完全是我的菜和最愛、想私藏的烤肉店!

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這間益善洞牧場(익선동목장)烤肉店其實是我上次2022年疫情後第一次到首爾,一個人住在鐘路3街益善洞附近時發現的,每晚經過店家總是聞到超香烤肉味、人潮又多,當時沒吃到一直引恨XD。終於這次有人可以一起去吃烤肉了!

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益善洞牧場(익선동목장)店家外觀裝潢很時尚帶有點網美風,還設有玫瑰花牆面供拍照打卡。

一開始我們就被安排在靠門口的座位,所以我沒有多去拍內部XD

椅子是可以打開來放背包、外套的喔,衣物就不易沾附烤肉味。

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菜單有四種語言(中英韓日),分別設成QR Code,掃瞄就能看到菜單,看完菜單後,按服務鈴點餐。

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益善洞牧場(익선동목장)有名的是它的限量「YBD 삼겹살/YBD五花肉(150g)」,推薦YBD可以點二份!還能吃到全球四大美味的伊比利黑豬,菜單看得我每樣肉都想來一份 XDD

大家熟知的米其林推薦「金豬食堂就是採用高品質YBD豬肉而聞名,YBD豬是約克夏、伯克夏、杜洛克三種豬的特殊配種,在肉質及味道都有改良,產量只有全國的0.3%,不僅稀少又珍貴。由於聽聞金豬食堂都要排隊很久,所以我一直沒去吃(我真的不愛浪費時間排隊太久XD),而益善洞牧場(익선동목장)也能吃到YBD豬又不用排隊。

另外我們還點了선진목살/豬肩肉(150g) 16,000원、항정살/豬頸肉(150g)20,000원 各一份,蒸蛋一份。

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▼基本盤小菜和沾醬等

烤盤上已先放上杏鮑菇、茄子、辣椒、蒜頭、馬鈴薯絲。

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▼三種肉(YBD五花肉、豬肩肉、豬頸肉) 一次全上烤盤,肉質看得出來非常不錯!

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▲▼這個白色一絲一絲的一開始還以為是洋蔥,結果~不是洋蔥、也不是難吃的豆芽菜!

它是馬鈴薯絲,在一般烤肉店是非常少見的配菜!

馬鈴薯絲一定要等到『吃完烤肉後』再吃,因為經過烤完肉後的剩餘豬油裡煎炸得像煎餅一樣(你可以把它們攤開來),它會變得非常酥脆,有點像炸薯條的感覺,又香又好吃、卻不油膩!超級推薦!侄子超愛的呀!(只是要小心不要烤焦)

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店員會全程幫忙烤肉,所以我們不需自己動手烤

只要專心等待豬肉烤熟後開吃~

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▲店員會把烤熟的肉放在烤架上,不僅不會烤焦也有保溫效果,這時就可以開始吃嘍!

 

YBD豬的肉質緊實又多汁,口感極佳!

不管是直接吃、沾瑪爾頓海鹽吃、搭配腌菜(茖蔥)或腌蘿蔔片吃,都非常好吃,連不愛吃肉的侄子也喜歡吃。

腌菜(茖蔥)及腌蘿蔔片都酸酸甜甜的,很對味欸!

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一上桌蒸氣十足的炸彈蒸蛋,膨得超高,蒸蛋軟綿好吃,推薦要點!

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▼贈送的大醬湯

一般烤肉店的大醬湯都非常死鹹,但益善洞牧場的大醬湯卻不會,反而很順口好喝,用料也十足。

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益善洞牧場的肉質真的用得好,好好吃!

服務人員也很親切,整體感受很棒(我沒業配喔><這餐烤肉吃了8萬韓元 XDD)

這間是我想私藏、會想再回訪的烤肉店!

 

익선동목장 益善洞牧場

電話:02-742-4440
地址:서울 종로구 돈화문로 53 (묘동 160-1) (NaverMap導航)
IG:www.instagram.com/iksun.farm
營業時間:11:30~22:00,周五、六 12:00~22:00 (L.O.21:30)
交通:首爾地鐵一、三、五號線「鐘路3街站(종로3가역)」6號出口

地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(合法授權)

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:익선동목장
  • 所在地址:南韓서울종로구 돈화문로 53
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
  • 店家電話:02-742-4440
  • 評價:★★★★★


交通資訊

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