⑩釜山．釜慶大｜新鮮好吃到破表的蚵仔料理推薦「鄉土家鮮蚵湯飯향토집굴국밥」

釜山(부산)是韓國第二大城市，也是韓國最大港口城市也是世界最繁忙的海港之一。說到釜山美食，除了有名的「豬肉湯飯」之外，再來就是「海鮮」，這次來到這間湯飯，賣的不是豬肉湯飯，而是鮮蚵湯飯，而這間台灣旅遊節目「愛玩客」詹姆士也來採訪過。我對蚵仔也不是特別非常喜歡，但看了「愛玩客」後就讓我想來嚐嚐看。(哎喲~旅遊節目和美食節目不能亂看 XDD)

有興趣的朋友可以去網路上找2013年7~8月左右播出的愛玩客-26小時遊釜山影片。

 

2022/11/05更新：疫情後這間依然存在！不過價錢漲高高！！

鮮蚵湯飯 (굴국밥) 原味 2022年漲至10,000韓元  ₩7000
鮮蚵煎餅 (굴전) 2022年漲至 原味 20,000韓元/ 辣味 21,000韓元 原味 ₩14000 / 辣味 ₩15000
炸鮮蚵 (굴튀김) 2022年漲至 小 20,000韓元/ 大 25,000韓元 中 ₩14000 / 大 ₩16000

 

「鄉土家鮮蚵湯飯 (향토집굴국밥) 」其實就位在釜慶大學的斜對面，也不難找。

※坐 27號公車前往「五六島天空步道」就會經過這條馬路和釜慶大學，所以可以和「五六島天空步道」安排在一起。

• ⑩遊玩釜山｜五六島天空步道 skywalk(오륙도스카이워크)  

這就是釜慶大學的校門口

 

面對釜慶大學校門口的右手邊就有公車站牌，若吃完鮮蚵湯飯不想走回地鐵站，可以從這裡坐公車回到釜山站、南浦洞…。

很方便吧!! (我們就是坐公車回南浦的 XDD)

 

「鄉土家鮮蚵湯飯」就在 GS25 隔壁。

 

就是這間~白色看板橘紅字招牌「鄉土家鮮蚵湯飯 (향토집 굴국밥)」

 

因為我們是過了中午用餐時段才去吃，所以店裡只有幾位客人。

靠馬路這邊是採用大片透明落地窗，店裡看起來非常乾淨及明亮。

 

似乎正在主打”蔘雞湯” XDD

 

用餐座位區蠻多，一進門後，左邊是一區，右邊也有，再往裡面走，是傳統式席地而坐的坐席。

 

店員不會中文，不過我把menu翻譯好了，就指給店員看吧!! 

鮮蚵湯飯 (굴국밥) 原味 2022年漲至10,000韓元  ₩7000
鮮蚵煎餅 (굴전) 2022年漲至 原味 20,000韓元/ 辣味 21,000韓元 原味 ₩14000 / 辣味 ₩15000
炸鮮蚵 (굴튀김) 2022年漲至 小 20,000韓元/ 大 25,000韓元 中 ₩14000 / 大 ₩16000

另外，我看蠻多客人是點 泡菜鮮蚵湯飯 (김치굴국밥) 2022年漲至11,000韓元 ₩8000，下次可以試試這個!!

 2014年的舊菜單已移除，價錢漲太多了  XDDDDD (2022年菜單照片來源:Naver)

小菜和醬料、湯飯是一起送上來

左邊這小盤是 醃青辣椒，真的非常辣!!!

 

醃蘿蔔，非常清爽，口感很脆，好吃!!!

 

我們點了二個鮮蚵湯飯 (굴국밥) 原味 ₩7000，和一份炸鮮蚵 (굴튀김) 中 ₩14000

굴 就是「牡蠣」，又稱蠔、生蠔(粵語地區)、蚵仔(閩南語地區)，別稱海蠣子、蠣黃、蠔白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等，屬軟體動物門雙殼綱。

剛查了一下維基百科：牡蠣的食用季節，傳說在五至八月不宜生食牡蠣。

事實是當時正值牡蠣的繁殖季節，食用五至八月的牡蠣不會對健康有影響，只是肉質較差。通常日本、韓國以生烤料理較多。

但是我們不生食~哈哈~

 

原味鮮蚵湯飯 (굴국밥) 送上來的時候是還會咕嚕、咕嚕、很滾燙的一鍋!!!

 

滿滿的料：蚵仔、韭菜、豆腐、紫菜、葱，還有一顆蛋

喝一口湯頭……媽呀～完全超鮮甜，沒有蚵仔的腥味耶！！！

蚵仔好大顆而且好多唷 XDDD 吃得很滿足！((湯頭真的很重要!!))

 

 

炸鮮蚵 (굴튀김) 我們點中份，這個要趁熱吃唷！

 

外表炸得金黃色，可口度滿分，而且一點都沒有油腻的感覺。

 

咬一口～咔滋！咔滋！的外皮酥脆口感，蚵仔的香味在嘴裡漫延開

這也太好吃了！完全是出乎我意外之外的口感耶

 

炸鮮蚵可以搭配這二個沾醬，分別是酸奶油(裡面有酸黃瓜絲，很像酸甜美乃滋)和類似五味醬的味道

炸鮮蚵搭”酸甜美乃滋”又是另一種風味，也是很好吃的！

 

這次我們沒有點鮮蚵蛋餅 (굴전)，因為已經吃不太下了 XDD (胃真的好小….ㅠㅠ)

結帳~ ₩28,000/31=NT.903，平均一位 NT.450

(匯率真的差到不行….)

  

향토집굴국밥 鄉土家 鮮蚵湯飯

電話：051-627-9985
地址：부산 남구 용소로64번길 3 (대연동 561-2) （點我到地圖)
營業時間：疫情後 9:30~21:30　24小時
地鐵：釜山地鐵2號線「慶星、釜慶大學站」，5號出口迴轉後，往右直走，順著馬路直走約10分鐘。

※坐 27號公車前往「五六島天空步道」就會經過這條馬路和釜慶大學，所以可以和「五六島天空步道」安排在一起。

• ⑩遊玩釜山｜五六島天空步道 skywalk(오륙도스카이워크)  

地圖來源：韓巢中文版韓國地圖 (合法授權使用)

 

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