這間「찬앤찬막창(饌&讚烤腸)」是2024年最受當地人喜愛及推薦的大邱烤腸店,沒事先登記名字、現場候位是吃不到的。
在韓國KakaoMap有4.6星,在NaverMap更高達4.8星好評,想知道有多讚嗎?連店名都有讚,實在太狂了!
自助吧除了有各式新鮮生菜,還有年糕和小黃瓜等,愛吃烤腸的朋友真的別錯過這間!
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「찬앤찬막창」烤腸我查不到任何中文店名和華人介紹,찬有讚、贊、饌的意思,我只好自己翻「饌&讚」了,因為它真的很讚XD。
之前Lily大推的「格列佛烤腸」和這間「찬앤찬막창(饌&讚烤腸)」都同樣不在著名的安地郎烤腸一條街裡面,是在地人推薦的大邱烤腸店。
而這間「찬앤찬막창(饌&讚烤腸)」更是沒有任何華人及外國觀光客介紹過,不僅好吃,份量也比一般烤腸店還多,還有自助吧,Lily十分推薦饌&讚烤腸。
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營業時間是下午5點開始,我看韓國部落客介紹之前他們是下午2點就開始去排隊並登記名字,排到晚上7點才進去吃!
從2024/10/28起(應該是冬天的關係),等候登記開放時間從14點改到16點開始登記名字。
我們是12月去的,所幸我的大邱朋友有朋友住在那間烤腸店附近的大樓,他4點幫我們先去烤腸店登記名字,登記到5點入場第一批,真是太感謝了!我們只要5點到烤腸店等待叫名字即可。
▼真的不誇張,4點去幫我們登記名字時已經大排長龍了
▲店家外觀,一旁帳棚是提供給客人等候的,裡面有椅子、暖爐。
店門口有一個白板是登記各場的入場時間和姓名順序(紅字是店家寫的入場時間和名額,我們要用黑色筆寫姓名和人數)
下午5點入場開放24組,5:50~6:30入場開放9組,6:30~7:00入場開放10組…等,看你想要幾點入場吃就登記那個場次,場次名額滿了就需改別場次。
最快額滿的場次是18~20點左右,若白板上的名額滿了,就真的沒有位子了。
▼店內環境算很乾淨又明亮,也不會顯得擁擠;一次性圍巾掛在牆上自行取用。
▼菜單,基本是3人份起點,之後追加則以2人份開始點。
份量和「格列佛」相比,「饌&讚」的份量真的比較多。
直腸(大腸頭)막창:饌&讚200g 12000韓元;格列佛140g 12000韓元
三層肉생삼겹:饌&讚200g 13000韓元;格列佛140g 12000韓元
自助吧除了有各式新鮮生菜,還有年糕、大蔥、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、青陽辣椒、泡菜、醃蘿蔔片…等,都可視喜好再自行添加;另外還有各式調味醬料、剪刀、夾子、小疊子…等可自行再取用。
小黃瓜直接吃超級清脆又甜,我好愛!🤤
年糕和大蔥也一定要多拿一些,烤過後的年糕和大蔥超級好吃!👍(蔥油有多香你們知道的吧)
▼基本盤小菜和調味醬料會先上桌,不夠的再到自助吧取用。
隱藏菜單:拌飯(비빔밥)一人份1000韓元,可以2~3人點一份拌飯分著吃,拌飯多了一碗蔬菜+海苔+芝麻+香油,把白飯倒進去拌一拌即可。白飯一人份也是1000韓元,當然是點拌飯呀 XD
▼三人份半熟的直腸,附有大蔥和年糕(大蔥和年糕可到自助吧再添加,大推!)
直腸是選用韓國產且為最柔軟的部位,再用奇異果、鳳梨讓其熟成並醃製,因此讓人非常期待。
我們先下一半份量的直腸,再把年糕、大蔥、蒜頭放上去烤,小心不要烤焦嘍~
將直腸烤至二面都金黃色熟了就可以開吃。
烤腸要烤得微焦微脆的口感是我的最愛。
剛也說過~烤過後的大蔥超級好吃又很甜,大腸搭配烤過後的大蔥一起吃是完全美味呀,你一定要試試!😍
建議將直腸剪成每個1~1.5cm的大小(如下圖),放到烤盤上的保溫架上才不會掉到烤盤,我們第一次剪的時候剪太小~哈。
▲色香味俱全呀!不管是沾特製豆腐乳大醬、還是玫瑰鹽都很對味,用生菜包來吃也很棒。
我們還有點五花肉,光看這一整條五花肉就覺得它份量超多。
我是覺得若食量大的話,可以加點五花肉來吃,不然吃烤腸就很足夠。
不過有一盤調味醬是讓我覺得奇妙的,它看似辣椒醬,但吃起來卻是帶點鹹甜味,感覺像是調味炸雞又不像,還真的不知是要沾什麼吃(因為拿烤腸和五花肉來沾都不對味),最後還是覺得烤過的年糕沾它來吃比較合,但還是有點怪怪的~哈哈哈。
這間饌&讚烤腸真的超推!和「格列佛」相比,CP值高很多,腸子處理得也很好(乾淨無腥味),難怪很受韓國人推崇,沒有任何外國觀光客去吃喔!
찬앤찬막창/饌&讚烤腸
地址:대구 북구 침산남로 8 (노원동1가 265-9)
電話:053-201-3777 (不接受電話及網路預約)
營業時間:17:00~24:00
開放登記時間:夏季14:00/冬季16:00
公休日:周日
交通:大邱地鐵三號線「325 院垈站(원대역)」1號出口
地圖導航:NaverMap、KakaoMap
來源:韓巢中文版韓國地圖(合法授權)
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店家/景點資訊
- 店家名稱:찬앤찬막창
- 所在地址:南韓대구 북구 침산남로 8
- 營業時間:一 二 三 四 五 六 17:00-24:00
- 店家電話:053-201-3777
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
開放登記時間:夏季14:00/冬季16:00
交通資訊
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