【忠清北道．清州】上黨山城美食「長壽庄 장수장」燉雞湯，韓綜《首爾鄉巴佬》金康勳在地推薦

到訪韓國忠清北道的清州，絕對不能錯過充滿歷史感與自然美景的「上黨山城」。

而來到山城，最道地的吃法就是品嚐滋補的燉雞養生料理。這次Lily二訪上黨山城，我們直接來到當地的韓屋美食街，探訪擁有40年歷史的老字號餐廳「長壽庄（장수장）」。

長壽庄不但是清州當地的口碑名店，更是韓綜《首爾鄉巴佬》中，清州出身的演員金康勳每次到山城必訪的私房口袋名單。

想知道這鍋讓車太鉉、李昇基和韓孝周都讚不絕口的燉雞湯有多厲害？跟著食記一起看下去。

 

在山城附近一定會有燉雞養生料理，想吃道地的滋補養生料理，到山城附近準沒錯。

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長壽庄（장수장）鄰近上黨山城，是一間擁有40年歷史的餐廳，主打雞肉與鴨肉料理，以當地清州飲食文化為特色。

 

韓綜《首爾鄉巴佬》在地清州人 金康勳 強力推薦「長壽庄」，他每次到訪上黨山城都會來這間用餐，可見有多麼美味。

 

店內還有車太鉉、李昇基、韓孝周、金康勳等人的親筆簽名

 

長壽庄（장수장）燉雞湯 菜單

鴨肉湯、韓藥材燉雞湯、白切雞肉、辣燉雞湯…等多種選擇，大多是2~4人可共食的料理。

若是一人前往餐廳的話，可以點 清麴醬鍋(청국장)。

另外還有海鮮煎餅、豆腐辛奇、橡子涼粉…等。

 

「토종닭백숙」清燉雞湯 55000韓元

不吃辣的可以點清燉雞湯，這隻土雞的大小約3公斤，份量十足。

雞湯上桌後，記得開火讓它再次燉煮至滾開，雞湯的湯頭會變得更加香濃。

 

有看到人蔘嗎?

除了人蔘之外，還有添加當歸、黃耆、枸杞…等藥材熬製，完全是健康養生料理。

另外添加紫蘇粉、胡椒粉來調味，青蔥增添香味。

一定要喝喝它的雞湯，完全是精華呀！

 

土雞的肉質軟嫩、不乾柴，沾鹽巴就非常好吃！

 

我最愛的雞湯粥，超好吃！

是用糯米加雞湯熬煮而成的糯米雞湯，能讓米粒吸滿雞湯精華而變得軟又濃郁。

 

「장수도리탕」辣燉雞湯 55000韓元

敢吃的辣的朋友，推薦點辣燉雞湯，比較像是辣炒雞湯（닭볶음탕）。

有土雞肉、馬鈴薯、大蔥，再加上濃郁韓式辣醬一起燉煮。

非常下飯又好吃，辣味後勁十足。

土雞的肉質也是很軟嫩又入味。

 

 

海鮮煎餅

沒有人不愛外酥內嫩的海鮮煎餅，粉漿不會太厚，外皮煎得微酥焦脆，加上大量的魷魚、蝦仁、青蔥，一口咬下香脆又滿足。

沾特製醬油一起吃，風味更佳！

 

長壽庄（장수장）燉雞湯 位置

長壽庄位在上黨山城的韓屋美食街內，在公車站(往市區方向)對面的巷弄走進去就能看到了。

若有到上黨山城，不妨吃一下當地的土雞料理。

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世界三大氣泡水之一在「韓國清州」

沒想到清州的「椒井氣泡水」是世界三大氣泡水之一呢！

椒井氣泡水來自忠清北道椒井里（Chojung）的天然碳酸泉，富含36種天然微量礦物質。

「椒井氣泡水」只有在清州才喝得到喔！！

下次有到清州，不妨在便利商店或餐廳找找「椒井氣泡水」，口味除了有原味，還有檸檬、萊姆、葡萄柚。

我們這次在清州有喝到「椒井氣泡水」，氣泡細緻很順口，更加清爽。

 

長壽庄 장수장

地址：충청북도 청주시 상당구 성내로118번길 10 (산성동 167)
電話：043-253-9292
營業時間：09:00~20:30
導航：NaverMap、KakaoMap、GoogleMap

來源:韓巢中文版韓國地圖(合法授權)

 

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