⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」

「烤盲鰻」算是釜山特有料理?是的。

走在海雲台傳統市場,好幾間都有賣這道料理。而在札嗄奇更有「烤盲鰻一條街」,也因此多少被吸引。

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

。火熱開團中。

。便宜機票說走就走。

。韓國期間限定公演/展覽。

遊韓必備

【限時現金回饋0.5%】換錢儲值WOWPASS卡邀請碼(UF3AWSD3)

◈入境:K-ETA申請中文教學一次過關/QCode自動快速通關SeS

◈訂房:AgodaBooking.com

◈出國上網找優惠:飛買家Wi-GoDJBeSIM卡SIM卡

韓國包車獨家折扣、機場接送機【海邁旅遊】(司機會中文)

 

烤盲鰻是只有在釜山才吃得到的當地料理。

這次到釜山出差,抵達釜山的第一晚,先帶我們去逛「海雲台傳統市場」。

因為聽聞『烤盲鰻』很久了,但一直沒機會吃,這次終於有機會(?!)吃到它!

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

但你們知道「盲鰻」是什麼嗎?在店家門口拍的 ↓

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

盲鰻亞綱(學名:Myxini)是一種海洋脊椎動物。

特徵:盲鰻外形光滑柔軟,魚體前半段為圓柱狀,後半段則較側扁,如蛇狀。其屬於早期具有感光能力之魚類,3隻眼睛受皮層包覆,只能測光暗而沒有視野可言;沒有明顯的頭部,故只能靠口部有幾根肉質狀的短鬚來辨識。體側具黏液孔,黏液腺發達,受刺激時會分泌大量黏液。同時也是脊椎動物中最原始的一群,沒有上下頷,和近親八目鰻一樣口部都呈圓形。

以上取自維基百科

在海雲台傳統市場內,只要有賣海鮮的店家,都有盲鰻,現場宰殺盲鰻

說巧不巧,正好經過一店家,就在店門口,因為我第一次看到,所以我錄了下來……等等給你們看…..(但你們決定要吃後,就不要看現場宰殺盲鰻)

我們選了其中一間店進去~

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

店內牆上有掛著藝人簽名

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

很特別且有趣,店家menu的價錢是用紙幣圖案的 ↓ XDD 以防人家拿錯 

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

小菜都可以再續,生菜給好多喔!!!

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

海帶味噌湯

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

首先,用錫箔紙包著,然後小火先烤一下下

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

錫箔紙一打開,裡面就是處理好、切段的盲鰻,再加上洋蔥、調味料…等

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

烤一下下後(等它們不動了……),就開始翻炒。

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

這是鹽烤盲鰻~

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

請看影片……烤盲鰻、翻炒過程

 

全程不用我們自己動手,老闆娘幫我們翻炒,等熟了之後,先分配每人一位盲鰻吃吃看

因為知道我們沒吃過,然後教我們怎麼吃~

1.可以先吃「原味」,沾一旁的鹽+麻油

這樣吃可以”清楚感受”到盲鰻的口感它很Q、很脆、很有咬勁,吃起來真的不一樣!

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

2.包生菜、黃豆芽、醃蘿蔔…等一起吃,也就是你要包什麼都可以(和烤肉一樣)

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

不同生菜包著吃,會有不同口感。我還蠻喜歡紫蘇葉的~

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

接下來,因為我們有點炒飯,所以老闆娘加入大量辣醬翻炒,又是另一道「辣烤盲鰻」。

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

等吃得差不多後,老闆娘拿來大量黃豆芽

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

先將黃豆芽融入辣醬中

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上 ⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

再倒入白飯,充分均勾攪拌翻炒

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上  ⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

就又完成一道「盲鰻炒飯

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

再加入大量海苔,香味滿分!!!

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

可以攪拌海苔,也可以直接一口口吃(看你喜歡怎麼吃)

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

看照片,很可口、美味吧!

友人沒看過現場宰殺盲鰻,於是我把我錄的影片拿給她看,我也看了一次

瞬間…….我們都吃不太下了!!!

好殘忍呀~~~⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

在錄的當下不覺得怎麼樣。。。。。覺得就跟殺魚一樣嘛

我現在正在吃它…….冏!

突然,有種反胃的感覺...好噁呀!

吃不下了(也還好那時我們已經吃到後面炒飯了!!??? ⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上)

我、以

換個話題,店家的小酒杯超可愛的~我好喜歡!!!⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上 ⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

我們是選這間吃的~位在海雲台市場內。

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

 

❤海雲台+青沙浦,可以玩一整天,想去機張也OK

❤海雲台週邊景點&美食搭配推薦

釜山金海機場 接送機KKday接送機Klook接送機

✪ 查詢更多【釜山住宿】➜Booking.com訂房網Agoda訂房網

查詢更多【大邱住宿】➜Booking.com訂房網Agoda訂房網

✪想去釜山?不知道如何玩釜山?推坑 請看

✪前往釜山交通 相關文章: 

 有五個管道(全中文介面)可線上預訂KR PASS:韓國國鐵官網 KKdayKlook客路韓巢網韓遊網

KKday釜山/大邱/慶尚道 輕鬆玩 】

Klook釜山/大邱/慶尚道 輕鬆玩 】

.

2023韓國旅遊必看▮

最新!2023韓國入境流程|K-ETA申請中文教學一次通過/QCode
韓國出入境|自動通關免排隊!韓國自動快速通關(SeS)申請方法
Agoda訂房網|A金折抵越訂越省
Booking.com訂房網|免費取消預訂最方便
Agoda訂房網|各國隱藏版折扣碼大放送
韓國換匯儲值、結帳刷卡及交通、享現金回饋(邀請碼:UF3AWSD3 )就靠WOWPASS卡
KKday】韓國旅遊優惠:景點票劵/行程/交通~等折扣
Klook】韓國旅遊優惠:景點票劵/行程/交通~等折扣

出國上網必備|WiFi,SIM/eSIM卡優惠方案
【2023出國上網推薦】eSIM卡~上網吃到飽,免換卡開通,免帶機器~超方便
飛買家》專屬|各國上網,翻譯機,旅遊用品
Wi-Go》全品項85折|日韓上網最低58元/天
DJB》各國SIM卡 隨插即用、可視訊通話
➤《KKday》eSIM卡SIM卡(韓國機場領)SIM卡(台灣寄送)
➤《Klook》eSIM卡SIM卡

手機APP及實用工具
韓國刷卡|WOWPASS卡和NAMANE卡要用哪張卡?優缺點一次告訴你
交通工具|不會韓文沒韓國電話也能在韓國叫計程車!Kakao Taxi 教學
交通工具|查詢韓國交通卡T money,Cash bee餘額及記錄
導航工具|韓國地圖APP「韓巢」中文介面,GPS導航
國外消費必備|旅行計算機App~一鍵即時換算外幣
韓國自由行必備|地圖、地鐵、公車、手機APP、天氣、退稅…等好用工具書

⑬釜山.海雲台|釜山特有料理「烤盲鰻」 @我在前往韓國旅遊的路上

快速GO首爾景點首爾美食京畿道景點美食釜山景點美食大邱景點美食濟州島景點美食
懶人包春季賞櫻秋季楓紅冬季慶典
逛街地圖望洋路櫻花大道慶州市區歷史遺址釜山松島影島浦項坡州三清洞北村
用LINE分享
按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:31,080