【廚房家電】KINYO多功能攪拌棒/手持調理機,一機多用,切碎肉品、打發蛋白奶泡、冰沙副食品輕鬆完成

在家做烘焙、美食料理是否覺得缺少好用的調理機/攪拌棒呢?

KINYO多功能攪拌棒/手持調理機,兼具打蛋器、切碎、攪拌等功能,可變速的一機多用,省時又省力!

攪打醬汁或軟質食材、切碎肉品蔬果、打發蛋白或奶泡、嬰兒吃的副食品、冰沙、果汁、奶昔...通通輕鬆完成!

【廚房家電】KINYO多功能攪拌棒/手持調理機,一機多用,切碎肉品、打發蛋白奶泡、冰沙副食品輕鬆完成 @我在前往韓國旅遊的路上

 

因為COVID-19疫情關係,今年很少出門旅遊,開始關注起烘焙料理,這才發現烘焙是個大坑呀!!!哈哈哈~

從麵包機、小V鬆餅機、許多模具和烘焙用具一直買、一直買,根本買不完!【廚房家電】KINYO多功能攪拌棒/手持調理機,一機多用,切碎肉品、打發蛋白奶泡、冰沙副食品輕鬆完成

然後會一直想要節省料理的時間、清洗的器具數量…等等

也因此一直想買個攪拌棒或調理機,可以切碎絞肉或辛香料、快速打發蛋白…等 

多用途大容量的調理機一台往往要上千元不等(像是能不能打碎冰塊做冰沙、蔬果切碎或切片…等),也有便宜的幾百元料理機(只切碎蔬果),就看自己的需求來選擇,與其買那麼多台不同功用的機器,不如買一台一機多用的多功能攪拌棒,又能節省收納空間【廚房家電】KINYO多功能攪拌棒/手持調理機,一機多用,切碎肉品、打發蛋白奶泡、冰沙副食品輕鬆完成

 

▼KINYO多功能變速調理棒四件組,內含 攪拌棒(附刀)、600ml調理杯、500ml切碎盆(附蓋及刀座)、打蛋器

調理杯和切碎盆是使用食品級材質杯組,LFGB食品級檢驗食得安心

可耐熱溫度:刀組60OC、杯子/蓋:100OC

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管狀設計的攪拌棒,不受限使用於任何容器進行食材攪打,不管是細長型的調理杯或是大湯鍋都可以使用的手持式攪拌棒

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在調理機主機上有二個卡榫,安裝在攪拌杯、切碎盆、打蛋器都可以快速拆裝

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攪拌棒、切碎刀都是304不鏽鋼材質,使用耐久。

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主要有二個電源按鈕:低速和高速,只要按下就開始運作,鬆開即斷開電源。

在調理棒主機的頂部有一個8段調速旋鈕,可以視食材軟硬度來調整

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其實我一直想買調理棒來磨碎蒜末,近來市面上也為了省時方便,有推出拍打切碎、手動拉碎、電動磨碎等用具,我也曾一度心動想買,但不想單單只為了「磨碎蒜末、絞肉」這個功能而買,不然家裡有好多烘焙器具,快沒地方放了T__T 正如前面我提到的~不如買一台多功能的料理機器。

這組KINYO多功能變速調理棒四件組除了有攪拌棒之外,也有切碎和打蛋器的用途,一拿到手就馬上來試試!

【蒜末】

不用再用刀累了老半天手切成碎末,手也不再充滿大蒜味而久久不散!這是我最愛且最需要的切碎盆功能呀!【廚房家電】KINYO多功能攪拌棒/手持調理機,一機多用,切碎肉品、打發蛋白奶泡、冰沙副食品輕鬆完成

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▲可以隨自己想要的蒜末粗細來控制切碎的時間長短,高速研磨切碎,超~超~超省時!!!

▼切碎盆裡的切碎刀組是可以拆卸下來,更加方便取出切碎盆內磨碎的食材和清洗

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蒜末一次做可以大量做,然後分次使用!

切碎的蒜末我就放入蒜末盒,放進冰箱冷凍保存,之後要用多少蒜末再取出多少,很方便!!

※這款韓國silicook蒜末盒超好用,除了可以放蒜末之外,還能放其它辛香料:辣椒末、蔥花…等等,我也把水果切碎打成果粒或果汁放入保存,可以當水果冰磚。

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切碎盆另個好用的地方就是可以切碎肉塊、蔬果。

【雞肉豆腐煎餅】

這道料理很適合做給小朋友吃,尤其是3歲以下的小朋友,因為都把食材磨碎了,幾乎是入口即化的口感。

主要食材:雞胸肉或豬絞肉、板豆腐、雞蛋,然後適量加入想吃的食材:洋蔥、紅蘿蔔、蔥…等等

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KINYO這台有8檔漸進式變速調整,可以視食材的硬度和磨碎程度來調整轉速,很好用!

把雞胸肉切成絞肉狀,再分別把紅蘿蔔、板豆腐切碎。

因為小朋友不愛吃紅蘿蔔,為了吃更營養,就加入打碎的紅蘿蔔,他們看不到紅紅的就會吃下去了 XDDD

食材都切碎後,再加入雞蛋、鹽、胡椒並混合均勻,可以加入少許太白粉(我用煎餅粉)來增加黏著度,之後用中小火慢慢煎熟至兩邊表面呈金黃色。

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香噴噴軟嫩的雞肉豆腐煎餅就完成了!

營養又美味,小朋友一看到肉餅就馬上拿起來嗑,這道絕對是小朋友100%超喜歡吃的料理。【廚房家電】KINYO多功能攪拌棒/手持調理機,一機多用,切碎肉品、打發蛋白奶泡、冰沙副食品輕鬆完成

非常簡單,製作起來一點都不麻煩!建議媽媽們都要學起來喔!

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打蛋器除了可以打均蛋液之外,還能打發奶油、打發蛋白來做甜點及蛋糕,可以說是不可或缺的工具之一。【廚房家電】KINYO多功能攪拌棒/手持調理機,一機多用,切碎肉品、打發蛋白奶泡、冰沙副食品輕鬆完成

這次用「一顆雞蛋」來做餅乾和馬林糖,蛋黃→餅乾/蛋白→馬林糖,食材完全不浪費。

因為馬林糖需要烤焙的時間較長,我分別用烤箱和氣炸烤箱,當馬林糖在烤箱低溫烘烤時,可以來做餅乾並用氣炸烤箱烘烤。

【馬林糖】

材料:砂糖、糖粉、蛋白。

準備的材料真的很簡單也容易取得,只是它需要蛋白打發到位,烘烤時間很長就是了。

其實網路上有很多馬林糖的食譜配方,而Lily是第一次做馬林糖~哈

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▲「砂糖+水」用隔水加熱的方式讓砂糖充份融解。

因為蛋白少,建議用細長型的調理杯,比較容易打發也比較快

Lily直接用KINYO的調理杯,加上TURBO加速瞬轉,蛋白很快就打發了耶!比我之前做舒芙蕾時打發還要快很多(大驚)

※KINYO的600ml調理杯可以一次最多攪打4顆蛋白!

▼蛋白放入調理杯,裝上打蛋器來打發蛋白至8~9分發,再分次加入糖水並持續用高速打發至9分發,呈現硬性結實且光滑的蛋白霜。

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完成的蛋白霜若要調色,可以取出一部分加入色膏或色粉來調色。

我用粉紅色和白色,擠出好尖的馬林糖~哈哈,然後放入烤箱用75~80度烤3小時。

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烘烤馬林糖的要點:欲速則不達!成功的馬林糖是不會黏手喔

因為長時間的低溫烘烤,真的需要有耐心;烤溫也不能超過100度,不然會焦掉。

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馬林糖在烤箱低溫烘烤時,可以用剛分離出的”蛋黃”來做餅乾

【酥鬆餅乾】

材料:無鹽奶油、糖粉、杏仁粉、低筋麵粉、蛋黃。

前置:無鹽奶油要室溫軟化,粉類記得全部要先過篩

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▼軟化的無鹽奶油加入糖粉,用打蛋器打發至呈淡白色,再拌入過篩的杏仁粉和低筋麵粉,以切拌方式拌成糰後就可以裝入擠花袋。

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做了二小盤的餅乾,一盤是原味,一盤是用甜菜根粉調成的粉色餅乾

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我做的餅乾很熱銷,家裡二位小孩熊寶和熊仔每天都要吃好幾片餅乾 【廚房家電】KINYO多功能攪拌棒/手持調理機,一機多用,切碎肉品、打發蛋白奶泡、冰沙副食品輕鬆完成

默默覺得奶油用量也頗兇的~哈哈哈(每個月至少要買一條500g奶油)

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攪拌棒很適合來做乳製品、寶寶要吃的副食品、濃湯(馬鈴薯濃湯、南瓜濃湯等)、果汁、調味醬料、軟質食材…等

很喜歡攪拌棒的防噴濺設計,在攪打時食材不會噴飛出來 【廚房家電】KINYO多功能攪拌棒/手持調理機,一機多用,切碎肉品、打發蛋白奶泡、冰沙副食品輕鬆完成

為了做”大蒜奶油乳酪麵包”,先用麵包機攪打麵糰並完成基發、滾圓後發之後,在烘烤麵包時,可以來做大蒜奶油乳酪醬和蜂蜜奶油起士醬。

【大蒜奶油乳酪醬】

這個醬可以說是「大蒜奶油乳酪麵包」的精髓!

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把食材通通放入調理杯裡,再用攪拌棒打均,不僅快速攪打均勻而且乳酪不會到處亂噴飛,還能保持桌面乾淨 XDD

攪打後還能把蒜末打更細碎,讓大蒜奶油乳酪醬整體更加細膩,每一口都有大蒜乳酪,非常好吃!

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【蜂蜜奶油起士醬】

這是要在法國麵包填餡用的醬

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一樣也是把所有食材放入調理杯裡,並用攪拌棒打均,很方便又快速,設計得很好!

攪打可以讓蜂蜜充份融入奶油乳酪中

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法國麵包完成最後發酵之後,送進烤箱烘烤!

此時完成的大蒜奶油乳酪醬和蜂蜜奶油起士醬就可以放一旁備用,先把蜂蜜奶油起士醬裝入擠花袋中。

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烤好的法國麵包冷却後,就可以填餡啦!!

自己做的好處就是想吃多少餡、想吃什麼餡,自己來加就好!

把法國麵包均分切三刀,再擠入適量的”蜂蜜奶油起士醬”,最後在表面抺上”大蒜奶油乳酪醬”,再次放進烤箱烤10分鐘。

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【大蒜奶油乳酪麵包】

鏘!鏘!烤好的大蒜奶油乳酪麵包~超香!讓整屋子都充滿香濃的大蒜味~XDDD

麵包內裡是蜂蜜乳酪、外層是大蒜乳酪,口感層次分明又好吃!

如果沒有切碎機幫我把大蒜切碎成蒜末,我應該都不會做這款麵包(因為不想手切蒜末~哈哈哈)

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【青葡萄冰沙】

青葡萄洗乾淨後,放在保鮮盒裡進冰箱冷凍,之後想喝冰沙或果汁,只要取出冷凍的青葡萄來攪打就可以。

可以加入一點水或鮮奶,再加蘋果或香蕉一起攪打。

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▲用攪拌棒完全不會噴濺,果汁一滴也不浪費!

▼真的超好喝~攪打出來的冰沙很細緻,不論是大人小孩都喜歡的口感

而且完全不加糖,很適合給小朋友喝的健康果汁!

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至於清洗的部分,因為和調理棒主機可以分離式拆卸,清洗刀頭很輕鬆,方便又常保衛生!

切碎盆裡的刀組是可以拆下來清洗不卡垢;

清洗攪拌棒只要在調理杯內裝清水,攪拌棒在清水裡攪打幾下,就能輕鬆將刀頭的部分先做初步清洗,初步清洗能帶出顆粒比較大的食材,之後再用水洗乾淨。

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KINYO多功能變速調理棒能讓料理更加省時又便利!

更是常下廚的主婦們、在家做烘焙點心者 不可缺少的料理工具。

好的工具可以讓你更得心應手,真的大推~

 

KINYO

官網:https://www.kinyo.tw/

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多功能攪拌棒/手持調理機 商品頁:https://www.kinyo.tw/products/kinyo-jc-35

 

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