【大邱美食】大邱烤腸在地排隊名店「찬앤찬막창(饌＆讚烤腸)」份量足有自助吧，再次打趴烤腸一條街・院垈站

這間「찬앤찬막창(饌＆讚烤腸)」是2024年最受當地人喜愛及推薦的大邱烤腸店，沒事先登記名字、現場候位是吃不到的。

在韓國KakaoMap有4.6星，在NaverMap更高達4.8星好評，想知道有多讚嗎？連店名都有讚，實在太狂了！

自助吧除了有各式新鮮生菜，還有年糕和小黃瓜等，愛吃烤腸的朋友真的別錯過這間！

 

「찬앤찬막창」烤腸我查不到任何中文店名和華人介紹，찬有讚、贊、饌的意思，我只好自己翻「饌＆讚」了，因為它真的很讚XD。

之前Lily大推的「格列佛烤腸」和這間「찬앤찬막창(饌＆讚烤腸)」都同樣不在著名的安地郎烤腸一條街裡面，是在地人推薦的大邱烤腸店。

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而這間「찬앤찬막창(饌＆讚烤腸)」更是沒有任何華人及外國觀光客介紹過，不僅好吃，份量也比一般烤腸店還多，還有自助吧，Lily十分推薦饌＆讚烤腸。

 

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營業時間是下午5點開始，我看韓國部落客介紹之前他們是下午2點就開始去排隊並登記名字，排到晚上7點才進去吃！

從2024/10/28起(應該是冬天的關係)，等候登記開放時間從14點改到16點開始登記名字。

我們是12月去的，所幸我的大邱朋友有朋友住在那間烤腸店附近的大樓，他4點幫我們先去烤腸店登記名字，登記到5點入場第一批，真是太感謝了！我們只要５點到烤腸店等待叫名字即可。

▼真的不誇張，4點去幫我們登記名字時已經大排長龍了

▲店家外觀，一旁帳棚是提供給客人等候的，裡面有椅子、暖爐。

店門口有一個白板是登記各場的入場時間和姓名順序(紅字是店家寫的入場時間和名額，我們要用黑色筆寫姓名和人數)

下午5點入場開放24組，5:50~6:30入場開放9組，6:30~7:00入場開放10組…等，看你想要幾點入場吃就登記那個場次，場次名額滿了就需改別場次。

最快額滿的場次是18~20點左右，若白板上的名額滿了，就真的沒有位子了。

 

▼店內環境算很乾淨又明亮，也不會顯得擁擠；一次性圍巾掛在牆上自行取用。

 

▼菜單，基本是３人份起點，之後追加則以２人份開始點。

份量和「格列佛烤腸」相比，「饌＆讚」的份量真的比較多。

直腸(大腸頭)막창：饌＆讚200g 12000韓元；格列佛140g 12000韓元

三層肉생삼겹：饌＆讚200g 13000韓元；格列佛140g 12000韓元

 

自助吧除了有各式新鮮生菜，還有年糕、大蔥、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、青陽辣椒、泡菜、醃蘿蔔片…等，都可視喜好再自行添加；另外還有各式調味醬料、剪刀、夾子、小疊子…等可自行再取用。

小黃瓜直接吃超級清脆又甜，我好愛！🤤

年糕和大蔥也一定要多拿一些，烤過後的年糕和大蔥超級好吃！👍（蔥油有多香你們知道的吧）

 

▼基本盤小菜和調味醬料會先上桌，不夠的再到自助吧取用。

 

隱藏菜單：拌飯（비빔밥）一人份1000韓元，可以2~3人點一份拌飯分著吃，拌飯多了一碗蔬菜+海苔+芝麻+香油，把白飯倒進去拌一拌即可。白飯一人份也是1000韓元，當然是點拌飯呀 XD

 

▼三人份半熟的直腸，附有大蔥和年糕（大蔥和年糕可到自助吧再添加，大推！）

直腸是選用韓國產且為最柔軟的部位，再用奇異果、鳳梨讓其熟成並醃製，因此讓人非常期待。

 

我們先下一半份量的直腸，再把年糕、大蔥、蒜頭放上去烤，小心不要烤焦嘍～

將直腸烤至二面都金黃色熟了就可以開吃。

 

烤腸要烤得微焦微脆的口感是我的最愛。

剛也說過~烤過後的大蔥超級好吃又很甜，大腸搭配烤過後的大蔥一起吃是完全美味呀，你一定要試試！😍

 

建議將直腸剪成每個1~1.5cm的大小(如下圖)，放到烤盤上的保溫架上才不會掉到烤盤，我們第一次剪的時候剪太小~哈。

▲色香味俱全呀！不管是沾特製豆腐乳大醬、還是玫瑰鹽都很對味，用生菜包來吃也很棒。

 

我們還有點五花肉，光看這一整條五花肉就覺得它份量超多。

我是覺得若食量大的話，可以加點五花肉來吃，不然吃烤腸就很足夠。

 

不過有一盤調味醬是讓我覺得奇妙的，它看似辣椒醬，但吃起來卻是帶點鹹甜味，感覺像是調味炸雞又不像，還真的不知是要沾什麼吃（因為拿烤腸和五花肉來沾都不對味），最後還是覺得烤過的年糕沾它來吃比較合，但還是有點怪怪的～哈哈哈。

 

這間饌＆讚烤腸真的超推！和「格列佛」相比，CP值高很多，腸子處理得也很好(乾淨無腥味)，難怪很受韓國人推崇，沒有任何外國觀光客去吃喔！

 

찬앤찬막창／饌＆讚烤腸

地址：대구 북구 침산남로 8 (노원동1가 265-9)
電話：053-201-3777 (不接受電話及網路預約)
營業時間：17:00~24:00
開放登記時間：夏季14:00／冬季16:00
公休日：周日
交通：大邱地鐵三號線「325 院垈站(원대역)」1號出口
地圖導航：NaverMap、KakaoMap

來源：韓巢中文版韓國地圖(合法授權)

 

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