63)全羅南道．潭陽｜當地人推薦元祖韓尚根竹筒飯(원조한상근대통밥집)

全羅南道的潭陽盛產竹子，竹筍料理和竹筒飯是潭陽常見美食之一，除了著名的麵條一條街之外，竹筒飯也是不能錯過喔。

潭陽著名的竹筒飯餐廳之一「韓尚根竹筒飯／元祖Hansanggeun竹筒飯(원조한상근대통밥집)」上過許多韓國美食電視節目，採用自產的竹子製成竹筒飯，可以同時吃到烤排骨和年糕排骨的竹筒飯，竹筒飯吃完的竹筒還可以自行帶走。

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兒時記憶中(在台灣)我也曾吃過竹筒飯，最後還利用很長的竹筒段挖小洞當成存錢桶或做成筆筒ＸＤ沒想到在韓國也能吃到竹筒飯。

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在潭陽一帶的竹筒飯餐廳選擇比較多，這間韓尚根竹筒飯(한상근대통밥집)是當地人一致推薦的，除了美味之外，因為「韓尚根」擁有佔地廣大的竹林，能直接栽培並採摘餐廳所需的竹子，所以每次都是用新的孟宗竹來煮竹筒飯，可以看到餐廳內的每個竹筒飯都高矮胖瘦大小不一，重點是~使用過的竹筒是不回收重覆使用，所以可以很安心。

韓尚根竹筒飯(한상근대통밥집)顧名思義就是由韓尚根(한상근)所經營的餐廳，也是第一間開發出韓式竹筒飯的元祖餐廳，韓國觀光公社也有介紹這間元祖Hansanggeun竹筒飯。

 

可以仔細觀察店內的裝潢也與眾不同，從天花板、隔板、罩燈…等，都是老闆親手用竹子製成的作品，頗有名副其實的元祖竹筒飯餐廳之面貌。

 

▼菜單主要是定食(정식)，二種竹筒飯定食的差別在韓牛年糕排骨，一人需點一份定食。

• 韓尚根定食 28000韓元：竹筒飯、炭烤豬排骨、韓牛年糕排骨
• 竹筒飯定食 18000韓元：竹筒飯、炭烤豬排骨 (2024/11/16更新~已漲為19000韓元)

 

▼先上桌的小菜們（小菜會依據當季做變換），不得不說小菜頗有水準又好吃👍都是可以免費再續的喔，我超愛雜菜、生菜沙拉佐柚子醬！

我不太喜歡的涼拌橡實凍也做得好好吃，讓我眼睛一亮，尤其它的沾醬是經典！黑色醬那盤是用黑芝麻醬涼拌，也非常好吃。

 

▼超級豐盛、滿滿一桌大合照！🤩

 

雖然潭陽有很多間竹筒飯餐廳，但不是每間做出來的都可以跟「韓尚根」一樣。因為「韓尚根」製作的竹筒飯是把大米、黑米、銀杏、松子、紅棗、栗子等放入洗乾淨的竹筒中，再覆蓋韓紙，放入鍋中蒸1小時至熟，加熱後，竹筒內薄薄的膜(竹茹)與竹子的汁液(竹瀝)就會被飯吸收，所以竹筒內的米飯會散發一股淡淡的竹子清香，好吃的米飯軟硬適中。

每個竹筒的大小不一，但實際裡面米飯的量是差不多的(經過秤重? XD)

吃完的竹筒飯還可把竹筒洗乾淨後自行帶回(記得一定要晒乾)，當筆筒或個人收藏也不錯。

 

炭烤的豬排香氣四溢，上桌的豬排是整片一大塊，需要自行用剪刀把豬排剪成方便入口的小塊，可以配竹筒飯、用生菜包著吃。

它們家的生菜超嫩又新鮮（有自助吧可自行取用）

 

這間韓尚根竹筒飯蠻值得推薦的喔，好吃！

 

한상근 대통밥집 韓尚根竹筒飯

電話：0507-1487-2002
地址：전라남도 담양군 월산면 담장로 113 (화방리 428-11)
營業時間：周一~四 10:30~15:00(L.O.14:30)，周五~日 10:30~20:30(L.O.19:30)
導航：NaverMap、KakaoMap

來源：韓巢中文版韓國地圖(合法授權)

 

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