全羅南道的潭陽盛產竹子,竹筍料理和竹筒飯是潭陽常見美食之一,除了著名的麵條一條街之外,竹筒飯也是不能錯過喔。
潭陽著名的竹筒飯餐廳之一「韓尚根竹筒飯/元祖Hansanggeun竹筒飯(원조한상근대통밥집)」上過許多韓國美食電視節目,採用自產的竹子製成竹筒飯,可以同時吃到烤排骨和年糕排骨的竹筒飯,竹筒飯吃完的竹筒還可以自行帶走。
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兒時記憶中(在台灣)我也曾吃過竹筒飯,最後還利用很長的竹筒段挖小洞當成存錢桶或做成筆筒XD沒想到在韓國也能吃到竹筒飯。
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在潭陽一帶的竹筒飯餐廳選擇比較多,這間韓尚根竹筒飯(한상근대통밥집)是當地人一致推薦的,除了美味之外,因為「韓尚根」擁有佔地廣大的竹林,能直接栽培並採摘餐廳所需的竹子,所以每次都是用新的孟宗竹來煮竹筒飯,可以看到餐廳內的每個竹筒飯都高矮胖瘦大小不一,重點是~使用過的竹筒是不回收重覆使用,所以可以很安心。
韓尚根竹筒飯(한상근대통밥집)顧名思義就是由韓尚根(한상근)所經營的餐廳,也是第一間開發出韓式竹筒飯的元祖餐廳,韓國觀光公社也有介紹這間元祖Hansanggeun竹筒飯。
可以仔細觀察店內的裝潢也與眾不同,從天花板、隔板、罩燈…等,都是老闆親手用竹子製成的作品,頗有名副其實的元祖竹筒飯餐廳之面貌。
▼菜單主要是定食(정식),二種竹筒飯定食的差別在韓牛年糕排骨,一人需點一份定食。
- 韓尚根定食 28000韓元:竹筒飯、炭烤豬排骨、韓牛年糕排骨
- 竹筒飯定食 18000韓元:竹筒飯、炭烤豬排骨 (2024/11/16更新~已漲為19000韓元)
▼先上桌的小菜們(小菜會依據當季做變換),不得不說小菜頗有水準又好吃👍都是可以免費再續的喔,我超愛雜菜、生菜沙拉佐柚子醬!
我不太喜歡的涼拌橡實凍也做得好好吃,讓我眼睛一亮,尤其它的沾醬是經典!黑色醬那盤是用黑芝麻醬涼拌,也非常好吃。
▼超級豐盛、滿滿一桌大合照!🤩
雖然潭陽有很多間竹筒飯餐廳,但不是每間做出來的都可以跟「韓尚根」一樣。因為「韓尚根」製作的竹筒飯是把大米、黑米、銀杏、松子、紅棗、栗子等放入洗乾淨的竹筒中,再覆蓋韓紙,放入鍋中蒸1小時至熟,加熱後,竹筒內薄薄的膜(竹茹)與竹子的汁液(竹瀝)就會被飯吸收,所以竹筒內的米飯會散發一股淡淡的竹子清香,好吃的米飯軟硬適中。
每個竹筒的大小不一,但實際裡面米飯的量是差不多的(經過秤重? XD)
吃完的竹筒飯還可把竹筒洗乾淨後自行帶回(記得一定要晒乾),當筆筒或個人收藏也不錯。
炭烤的豬排香氣四溢,上桌的豬排是整片一大塊,需要自行用剪刀把豬排剪成方便入口的小塊,可以配竹筒飯、用生菜包著吃。
它們家的生菜超嫩又新鮮(有自助吧可自行取用)
這間韓尚根竹筒飯蠻值得推薦的喔,好吃!
한상근 대통밥집 韓尚根竹筒飯
電話:0507-1487-2002
地址:전라남도 담양군 월산면 담장로 113 (화방리 428-11)
營業時間:周一~四 10:30~15:00(L.O.14:30),周五~日 10:30~20:30(L.O.19:30)
導航:NaverMap、KakaoMap
來源:韓巢中文版韓國地圖(合法授權)
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店家/景點資訊
- 店家名稱:한상근 대통밥집
- 所在地址:南韓전라남도담양군 월산면 담장로 113
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:30-20:30
- 店家電話:
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
周一~四 10:30~15:00(L.O.14:30),周五~日 10:30~20:30(L.O.19:30)
交通資訊
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