57)釜山．開琴站｜終於找到真正的「一隻雞」，鄰近開琴櫻花路

在釜山想吃像陳玉華一隻雞、孔陵一隻雞那種～還真的有點難，因為根本找不到！

而這間位在開琴櫻花路(개금벚꽃길)附近的안정삼계탕有賣一隻雞。

想在釜山吃一隻雞的朋友，可以來這間在地的餐廳。

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在釜山很難找到像陳玉華一隻雞、孔陵一隻雞那種「完整一隻雞」燉煮後再支解。

頂多像這種一隻雞腿、一隻童子雞(像人蔘雞那種)或雞絲刀削麵（不過，玄風雞絲刀削麵超好吃）

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不過，終於讓我成功找到釜山「一隻雞」啦！

（其實釜山有「明洞一隻雞(명동 닭한마리)」，但我想吃釜山在地的一隻雞餐廳，所以就排除「明洞一隻雞」連鎖店）

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這間位在「開琴櫻花路(개금벚꽃길)」的附近巷內，有來到這裡的話可以吃看看，

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▼店家名稱：안정 삼계탕 닭한마리 칼국수，完全說明它是有賣蔘雞湯、一隻雞、刀削麵

 

入內脫鞋，把鞋子放在鞋櫃內

▼菜單

닭 한마리칼국수一隻雞刀削麵 1人份13,000韓元、2人份24,000韓元、3人份34,000韓元

我們二人點了2人份的一隻雞刀削麵，它是直接一隻雞+刀削麵

 

店內是傳統坐炕，要坐地上。

店裡沒有任何外國觀光客，就是在地人吃的餐廳。

 

餐具、調味都在桌上

 

小菜：泡菜、泡菜蘿蔔、生菜沙拉，泡菜和蘿蔔的口感都是偏酸

我覺得有生菜沙拉還蠻妙的

 

一隻雞是已經切塊好，然後再放入鍋內燉煮

而且湯頭是紅色的，和在首爾吃到的一隻雞清清淡淡的顏色～完全不一樣 XDD

不過一隻雞本來就有很多口味，像雞林蒜雞也很有名，是重口味的最愛。

近期我吃到不錯的一隻雞是這二間：本家一隻雞、弘益一隻雞

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等雞肉充分煮熟後才能開吃，刀削麵、年糕也是一開始就一起放入煮

 

這鍋~會辣！XDD

我比較喜歡不辣的一隻雞～哈哈哈，因為才能喝湯。

這一隻雞的湯頭偏辣唷，我覺得有中下的辣度，對我來說太辣就沒辦法喝。

 

雞肉還可以，但只有雞胸肉的部分還是偏柴一些。

 

＊補充＊

2023/8月再次搜尋，發現釜山有賣一隻雞(닭 한마리)的餐廳也逐漸變多啦，不是半隻雞腿、不是人蔘雞那種喔！

 

안정들깨삼계탕／안정삼계탕 닭한마리 칼국수

電話：051-895-9898
地址：부산 부산진구 진사로61번길 29 (개금동 627-1)
營業時間：9:00~21:00
交通：NaverMap導航

地圖來源：韓巢中文版韓國地圖(合法授權)

 

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