57)釜山.開琴站|終於找到真正的「一隻雞」,鄰近開琴櫻花路

釜山想吃像陳玉華一隻雞、孔陵一隻雞那種~還真的有點難,因為根本找不到!

而這間位在開琴櫻花路(개금벚꽃길)附近的안정삼계탕有賣一隻雞。

想在釜山吃一隻雞的朋友,可以來這間在地的餐廳。

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在釜山很難找到像陳玉華一隻雞、孔陵一隻雞那種「完整一隻雞」燉煮後再支解。

頂多像這種一隻雞腿、一隻童子雞(像人蔘雞那種)或雞絲刀削麵(不過,玄風雞絲刀削麵超好吃)

不過,終於讓我成功找到釜山「一隻雞」啦!

(其實釜山有「明洞一隻雞(명동 닭한마리)」,但我想吃釜山在地的一隻雞餐廳,所以就排除「明洞一隻雞」連鎖店)

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這間位在「開琴櫻花路(개금벚꽃길)」的附近巷內,有來到這裡的話可以吃看看,

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▼店家名稱:안정 삼계탕 닭한마리 칼국수,完全說明它是有賣蔘雞湯、一隻雞、刀削麵

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入內脫鞋,把鞋子放在鞋櫃內

▼菜單

닭 한마리칼국수一隻雞刀削麵 1人份13,000韓元、2人份24,000韓元、3人份34,000韓元

我們二人點了2人份的一隻雞刀削麵,它是直接一隻雞+刀削麵

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店內是傳統坐炕,要坐地上。

店裡沒有任何外國觀光客,就是在地人吃的餐廳。

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餐具、調味都在桌上

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小菜:泡菜、泡菜蘿蔔、生菜沙拉,泡菜和蘿蔔的口感都是偏酸

我覺得有生菜沙拉還蠻妙的

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一隻雞是已經切塊好,然後再放入鍋內燉煮

而且湯頭是紅色的,和在首爾吃到的一隻雞清清淡淡的顏色~完全不一樣 XDD

不過一隻雞本來就有很多口味,像雞林蒜雞也很有名,是重口味的最愛。

近期我吃到不錯的一隻雞是這二間:本家一隻雞、弘益一隻雞

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等雞肉充分煮熟後才能開吃,刀削麵、年糕也是一開始就一起放入煮

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這鍋~會辣!XDD

我比較喜歡不辣的一隻雞~哈哈哈,因為才能喝湯。

這一隻雞的湯頭偏辣唷,我覺得有中下的辣度,對我來說太辣就沒辦法喝。

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雞肉還可以,但只有雞胸肉的部分還是偏柴一些。

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*補充*

2023/8月再次搜尋,發現釜山有賣一隻雞(닭 한마리)的餐廳也逐漸變多啦,不是半隻雞腿、不是人蔘雞那種喔!

 

안정들깨삼계탕/안정삼계탕 닭한마리 칼국수

電話:051-895-9898
地址:부산 부산진구 진사로61번길 29 (개금동 627-1)
營業時間:9:00~21:00
交通:NaverMap導航


地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(合法授權)

 

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