60)光州．文化殿堂站｜光州七味之「肉餅(육전)」，《白種元的三大天王》味美園(미미원)韓牛肉餅入口即化

肉餅(육전)是光州七味之一，到光州不可錯過的美食之一。

肉餅的特別吃法只有光州才有。

味美園(미미원)是專賣韓牛肉餅的名店之一，不僅在Naver評分高，也曾受訪《白種元的三大天王、戰鬥旅行》等節目。

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說到光州，曾列入光州五味之「辛奇(kimchi／김치)」有名之外，光州五味在2019年已經整合提升為光州七味(광주7미)：鴨肉湯(오리탕)、南道韓定食(한정식)、無等山大麥飯(무등산 보리밥)、松汀年糕排骨(송정 떡갈비)、肉餅(육전)、生菜炸物(상추튀김)、拳頭飯糰(주먹밥)。

到光州，若不知要吃什麼美食的話，不妨從光州七味開始著手，可以吃到當地道地的美食喔。

松汀年糕排骨(송정 떡갈비)指的是一般常見的烤肉餅(年糕排骨／떡갈비)，還有另一種特別吃法是肉餅(육전)。這二者不同，文中還會介紹。

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我們從無等山下山後，愛麗絲的深度韓國 Alice特別帶我們到這間「味美園(미미원)」位於無等山附近的肉餅

餐廳旁是小庭院，前方還有停車場。

不查不知道，原來這間「味美園(미미원)」的肉餅是名店呀！還有不少節目採訪過呢，包含《白種元的三大天王、戰鬥旅行》。

백종원의3대천왕 92회, 2017.06.30. 육전/낙지전
배틀트립 23회, 2016.10.15. 육전/맛조개전/낙지전
6시내고향 5965회, 2016.02.23. 육전
식신로드1 120회, 2013.03.09. 육전/산낙지전

 

採用傳統韓屋造型的餐廳，從餐具、服務走的都是高級質感路線。

用來招待貴賓、商務宴客非常適合。

這間的肉餅(육전)不是用一般牛肉，而是用韓牛！！（可想而之，不是平易近人的價格XD）

 

各式小菜用的餐盤都是金銅，這真的非常有質感，而且備受尊寵的感覺。

每桌會有專用的烤盤，會有服務人員桌邊烤肉餅。（畢竟是韓牛，自己烤焦了可就浪費了）

小菜也不是韓國一般餐廳常見的小菜

 

年糕排骨(떡갈비)比較像是漢堡肉排，將肉絞碎後壓扁再煎或烤；

而肉餅(육전)是將生牛肉切成薄片，裹上麵粉再沾蛋液後，用煎或烤；而Lily這次吃的就是肉餅(육전)。

而且還是韓牛的肉餅，完全是高級享受！

 

除了韓牛的肉餅之外，還加點了章魚肉餅，作法和肉餅一樣，只是肉換成碎塊章魚。

將碎塊章魚加入麵糊裡，在烤盤先上蛋液後，再將章魚麵糊放上去煎烤

 

▼煎好的章魚肉餅、韓牛肉餅，會放在小烤盤中保溫，方便趁熱享用。

 

和韓式烤肉吃法一樣，可以單吃，也可以用生菜包著吃。

推薦可以用蔥絲一起吃！

肉餅薄薄的，韓牛的口感幾乎入口即化的美味，天哪！！你真的要試試看，好～好吃！

 

▼章魚肉餅吃得到章魚碎塊一粒粒口感，每塊肉餅的章魚份量很足，也是非常推薦喔！

 

我們還有點

黑米石鍋飯（흑미 돌솥밥）、海藻年糕湯（매생이 떡국）各一份，這是吃完肉餅後會上桌。

 

黑米石鍋飯（흑미 돌솥밥）

韓國的一種營養飯。要先把石鍋內的飯挖出來，再倒入溫開水後蓋起來，之後就會有鍋巴湯飯可以吃，鍋巴湯飯意外的好吃呢~

 

海藻年糕湯（매생이 떡국）的海藻很細柔、很綿密，湯頭也好喝，完全不會有腥味。

連不愛喝海味的我弟都愛上。

 

黑米石鍋飯可以用海苔包著吃喔，非常棒！

海苔也是手工製作的，和市售海苔不一樣。

 

這餐吃得非常享受又美味，是值得來吃一次喔！

 

미미원 味美園

電話：062-228-3101
地址：광주 동구 백서로 218 (동명동 138-5) (NaverMap導航)
營業時間：11:30~21:30 (L.O.14:00，15:00~17:00休息)食材賣完提早關門
ＩＧ：https://www.instagram.com/mimiwon_
交通：光州地鐵「文化殿堂站(문화전당역)」4號出口

地圖來源：韓巢中文版韓國地圖 (合法授權)

 

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