⑬全羅北道.全州|全州有名的烤牛肉餅(떡갈비),比烤肉還讚!

떡갈비」中文意思是“烤牛肉餅“,以韓文意思來看 떡 是年糕,갈비 是排骨,也有人翻”年糕排骨”,但其實它裡面沒有年糕。

全州美食,大家第一個想到的一定是「全州拌飯」,但其實全州美食超多呀。

來到全州的第一天晚餐就來吃「烤牛肉餅 (떡갈비)」,我們這次來到位於慶基殿附近的「에루화」烤牛肉餅店。

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韓綜《hello,異鄉人》(2014.11.13+11.20播出全州旅行)中,也有推薦「떡갈비」。

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全州的特色之一:傳統韓屋,所以在很多韓食店在外觀及裝潢上還保有古色古香的味道。

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而韓屋的另一項特徵就是溫炕房(地熱),韓屋主要是坐在地板上的生活習慣,因此地板下都設有溫炕。

全州很多餐廳都是這樣呢~席地而坐,所以就要入境隨俗嘍!

不過這種坐法真的很不舒服~哈哈!坐久腳好酸呀! 

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新鮮生菜就放在旁邊,我好想念生菜包肉呀!

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首先小菜、生菜及酙料先上桌,第一次看到小菜有南瓜耶!

還有一碗醃蘿蔔湯,它有點小酸又不會太酸,很適合解膩,和吃炸雞時一定會有的”醃蘿蔔塊”有同樣效果。

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泡菜也好好吃~夾在生菜、肉餅一起吃,好美味~

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左邊這盤很像生菜沙拉,夾配生菜及牛肉餅一起食用,口感滿分!

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一般在韓國餐廳用餐,會有一瓶冰開水,但特別的是這間店不是提供白開水,而是像清湯的茶水

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這一盤一上來,我口水都要流水來了。哈哈哈~好香!!

照片上是3~4人份的烤牛肉餅,一人份是 9000韓元(180g)(2023/2月更新:떡갈비一人份200g 13,000원)

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牛肉餅是選用國內生產的牛肉,其做法是將牛肉剁碎成比絞肉還細的牛肉泥,再加入調味,做成扁平肉餅狀後,用烤網夾住並用炭火烤熟,所以會先看到完整的一張方形的牛肉餅。等上桌後,服務員會把牛肉餅剪成一小塊一小塊,方便食用。

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再送上大蒜片,一起加熱烤,味道更香!

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這牛肉餅特寫很犯規,讓我邊寫文章又餓了 >< 嗚~

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用生菜包住牛肉餅,再依個人喜好添加醃蘿蔔片、泡菜、蒜片及醬料…一起入口!

我的媽呀~超~級~好~吃!!!⑬全羅北道.全州|全州有名的烤牛肉餅(떡갈비),比烤肉還讚! @我在前往韓國旅遊的路上

烤肉還讚!!!!!>O<(頓時覺得什麼烤肉都遜掉了 XDDD)

每一小塊牛肉餅的份量都很札實牛肉幾乎入口即化的口感,即使單吃牛肉餅也很讚!

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全州烤牛肉餅(떡갈비)是 Lily 要推薦給你們的第一道全州美食 XDD

ps.記得要一口就全部塞進嘴巴唷,不然肉汁、醬汁會滴出來,所以不要包太大塊!

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除了烤牛肉餅(떡갈비),這間還有拌飯(비빔빕) 4500韓元、水冷麵(냉면) 4500韓元 

這是拌飯(비빔빕) ,和所想像的全州拌飯不一樣 XD

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拌飯就是要攪拌呀~尤其是紅紅的辣椒醬一定要均勻攪拌,

第一口吃下,可能覺得很普通,但隨後而來的辣感刺激味覺,真的越吃越好吃。

讓看似平凡的拌飯,吃起來味道都很特別。

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水冷麵(냉면)

它上面是有碎冰的

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會附上剪刀,吃冷麵一定要先在冷麵上剪二刀

因為麵條通常會選用有嚼勁的蕎麥麵,不容易咬斷,所以要先剪短,方便吃。

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這家的麵條很特別,麵條比一般冷麵(蕎麥麵) 還細,細到有點像台灣的麵線。

但它吃起來超Q彈、有嚼勁的呀!!!

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烤牛肉餅也可以放在冷麵中,和冷麵一起吃,口感又不同了。 😆 哈哈哈~這是韓國朋友教的吃法。

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吃完拍一張egg充電中,哈哈~

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這張是店門口,窗戶採透明,外邊可以直接看到坐在裡面大快朵頤吃烤牛肉餅的畫面,超吸客的~哈哈! 

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對了,在入口處放著二盆:餅乾、栗子,可以自由取用唷!

吃完飯後,可以裝一些帶走,邊逛韓屋村邊吃,好享受!哈哈~⑬全羅北道.全州|全州有名的烤牛肉餅(떡갈비),比烤肉還讚! @我在前往韓國旅遊的路上

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에루화(艾露花) 全州韓屋村的已搬遷QQ,附上新址

另外,光州烤牛肉餅 (떡갈비)也很有名

 

에루화

地址:전북 전주시 완산구 고사평5길 25 (서신동 932-10)
營業時間:11:00~21:30,每周一公休

한옥마을점(韓屋村店)
電話:063-232-8203
地址:전북 전주시 완산구 태조로 25

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