60)光州.文化殿堂站|光州七味之「肉餅(육전)」,《白種元的三大天王》味美園(미미원)韓牛肉餅入口即化

肉餅(육전)光州七味之一,到光州不可錯過的美食之一。

肉餅的特別吃法只有光州才有。

味美園(미미원)是專賣韓牛肉餅的名店之一,不僅在Naver評分高,也曾受訪《白種元的三大天王、戰鬥旅行》等節目。

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說到光州,曾列入光州五味之「辛奇(kimchi/김치)」有名之外,光州五味在2019年已經整合提升為光州七味(광주7미)鴨肉湯(오리탕)、南道韓定食(한정식)、無等山大麥飯(무등산 보리밥)、松汀年糕排骨(송정 떡갈비)、肉餅(육전)、生菜炸物(상추튀김)、拳頭飯糰(주먹밥)

到光州,若不知要吃什麼美食的話,不妨從光州七味開始著手,可以吃到當地道地的美食喔。

松汀年糕排骨(송정 떡갈비)指的是一般常見的烤肉餅(年糕排骨/떡갈비),還有另一種特別吃法是肉餅(육전)。這二者不同,文中還會介紹。

疫情後2023年10月Lily二訪無等山搭單軌列車,剛好是中秋連假期間,人潮真的是連當地人也沒看過的爆炸多XD嚇傻我們。

我們從無等山下山後,愛麗絲的深度韓國 Alice特別帶我們到這間「味美園(미미원)」位於無等山附近的肉餅

餐廳旁是小庭院,前方還有停車場。

不查不知道,原來這間「味美園(미미원)」的肉餅是名店呀!還有不少節目採訪過呢,包含《白種元的三大天王、戰鬥旅行》

백종원의3대천왕 92회, 2017.06.30. 육전/낙지전
배틀트립 23회, 2016.10.15. 육전/맛조개전/낙지전
6시내고향 5965회, 2016.02.23. 육전
식신로드1 120회, 2013.03.09. 육전/산낙지전

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採用傳統韓屋造型的餐廳,從餐具、服務走的都是高級質感路線。

用來招待貴賓、商務宴客非常適合。

這間的肉餅(육전)不是用一般牛肉,而是用韓牛!!(可想而之,不是平易近人的價格XD)

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各式小菜用的餐盤都是金銅,這真的非常有質感,而且備受尊寵的感覺。

每桌會有專用的烤盤,會有服務人員桌邊烤肉餅(畢竟是韓牛,自己烤焦了可就浪費了)

小菜也不是韓國一般餐廳常見的小菜

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年糕排骨(떡갈비)比較像是漢堡肉排,將肉絞碎後壓扁再煎或烤;

肉餅(육전)將生牛肉切成薄片,裹上麵粉再沾蛋液後,用煎或烤;而Lily這次吃的就是肉餅(육전)

而且還是韓牛的肉餅,完全是高級享受!

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除了韓牛的肉餅之外,還加點了章魚肉餅,作法和肉餅一樣,只是肉換成碎塊章魚。

將碎塊章魚加入麵糊裡,在烤盤先上蛋液後,再將章魚麵糊放上去煎烤

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▼煎好的章魚肉餅、韓牛肉餅,會放在小烤盤中保溫,方便趁熱享用。

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和韓式烤肉吃法一樣,可以單吃,也可以用生菜包著吃。

推薦可以用蔥絲一起吃!

肉餅薄薄的,韓牛的口感幾乎入口即化的美味,天哪!!你真的要試試看,好~好吃!

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▼章魚肉餅吃得到章魚碎塊一粒粒口感,每塊肉餅的章魚份量很足,也是非常推薦喔!

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我們還有點

黑米石鍋飯(흑미 돌솥밥)、海藻年糕湯(매생이 떡국)各一份,這是吃完肉餅後會上桌。

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黑米石鍋飯(흑미 돌솥밥

韓國的一種營養飯。要先把石鍋內的飯挖出來,再倒入溫開水後蓋起來,之後就會有鍋巴湯飯可以吃,鍋巴湯飯意外的好吃呢~

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海藻年糕湯(매생이 떡국)的海藻很細柔、很綿密,湯頭也好喝,完全不會有腥味。

連不愛喝海味的我弟都愛上。

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黑米石鍋飯可以用海苔包著吃喔,非常棒!

海苔也是手工製作的,和市售海苔不一樣。

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這餐吃得非常享受又美味,是值得來吃一次喔!

 

미미원 味美園

電話:062-228-3101
地址:광주 동구 백서로 218 (동명동 138-5) (NaverMap導航)
營業時間:11:30~21:30 (L.O.14:00,15:00~17:00休息)食材賣完提早關門
IG:https://www.instagram.com/mimiwon_
交通:光州地鐵「文化殿堂站(문화전당역)」4號出口

地圖來源:韓巢中文版韓國地圖 (合法授權)

 

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