【光州美食】光州七味必吃「鴨肉湯」豐年鴨肉湯(풍년오리탕)《TastyRoad》推薦店

光州七味之一的鴨肉湯(오리탕)其美味令人一吃就難忘，有到光州真的別錯過。

光州鴨肉湯一條街臨近「光州站」，這裡有數間專賣鴨肉湯的餐廳。

除了著名的英美鴨肉湯(영미오리탕)，這間豐年鴨肉湯(풍년오리탕)也是老店。

 

光州五味在2019年已經整合提升為光州七味(광주7미)：鴨肉湯(오리탕)、南道韓定食(한정식)、無等山大麥飯(무등산 보리밥)、松汀年糕排骨(송정 떡갈비)、肉餅(육전)、生菜炸物(상추튀김)、拳頭飯糰(주먹밥)。

韓國賣鴨肉的餐廳其實不算多，而且和台灣的吃法有很大不同。韓國觀光公社的介紹也提到：鴨子無特殊傳染病，很容易飼養，加上肉質富有鹼性的水溶性脂肪，有預防肝臟病等成人疾病的功效。

 

在光州鴨肉湯一條街裡最知名的就屬「英美鴨肉湯(영미오리탕)／永味鴨肉湯」，而在英美的對面也有評價還不錯的「豐年鴨肉湯(풍년오리탕)」，這二間都有自己專屬的免費停車場。光州鴨肉湯還有依湯頭顏色來分紅湯、白湯，紅湯是會辣的，而豐年鴨肉湯的湯是屬於紅湯，喝起來微微辣，很下飯，而英美鴨肉湯是屬於白湯不辣。

 

英美鴨肉湯(영미오리탕)

▼英美鴨肉湯(영미오리탕)，韓巢網翻稱「永味鴨湯」，是許多著名美食節目採訪的名店，包含《白種元的三大天王》《好吃的傢伙們》…等，在首爾已有分店。

 

豐年鴨肉湯(풍년오리탕)

因為網路上文章及大部分的觀光客大多都是吃「英美鴨肉湯(영미오리탕)／永味鴨湯」，我們決定換間吃吃看。

▼我們吃這間「豐年鴨肉湯(풍년오리탕)」

▲入內要脫鞋，換上室內拖鞋。

 

大部分專賣鴨肉湯的餐廳都是至少2人以上共食，豐年鴨肉湯也不例外。

光州也是有賣1人份鴨肉湯的餐廳，只是比較少。

豐年鴨肉湯的鴨肉湯有分一隻、半隻，人少的話可點半隻鴨，而我們是三大二小共五人，所以我們點一隻鴨(오리탕 한마리)60,000韓元。

▼小菜其實不多，辛奇、辣醃蘿蔔、豆芽菜，重點是水芹菜(미나리)！（白飯另計／每碗1000韓元）

 

▼點一隻鴨會先給二大盤水芹菜(미나리)，若不夠可再追加。

 

▼砂鍋裡的一隻鴨，鴨肉數量不少！

加上香氣十足的湯頭，令人口水直流。

▲▼一定要加水芹菜進去煮！又香又好吃、很對味！

熬煮過後的湯頭會非常濃郁、濃稠，湯頭真的很美味又下飯！

但煮久了會煮乾，可以加湯（免費加一次湯），要再追加湯的話就要加費用。

▲▼每一塊鴨肉的肉多又好吃，一定要配白飯和水芹菜，味道更是絕佳呀！

※鴨肉脂肪低、蛋白質含量豐富，含鐵質高，是屬於寒涼性食物，腸胃狀況不佳者慎食。

 

豐年鴨肉湯 (풍년오리탕)

電話：062-527-6636
地址：광주 북구 경양로 125 (신안동 7-8) NaverMap
營業時間：09:00~22:00

來源：韓巢中文版韓國地圖(合法授權)

 

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