到釜山絕對不能錯過豬肉湯飯呀！
3月底釜山天氣還算有點涼，再加上想喝熱湯，所以就來吃豬肉湯飯。
想在釜山吃早餐，豬肉湯飯是一個非常不錯的選擇，「大建名家」早上7點就營業嘍。
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2022/10/24 更新：大建名家 在2020年就搬遷至對面的大馬路店面，2020年7月播出的韓綜《首爾鄉巴佬(서울촌놈)》李昇基/車太炫等人就有來到這間「大建名家」，也是李昇基大力推薦的豬肉湯飯店！
Lily在 2022/10/24 也再訪「大建名家」帶來新的店面和價位
▼新店面在馬路旁，「草梁站」10號出口一直往前走到麥當勞這裡
▼或走地下街一直往前走到「地下街的8號出口」上來的右手邊第一間就是「大建名家」
▼新的店面更寬敞、更明亮又乾淨
我是早上10點多去吃的，就連同早午餐一起吃 XDDD
▼2022年新的菜單，豬肉湯飯、血腸湯飯、內臟湯飯 都是 9000韓元，水煮肉豬肉湯飯套餐 12000韓元
▼入座後點餐，會先送上小菜基本盤，不夠的再到「小菜自助吧」自行取用。
泡菜是整片那種，會提供剪刀，可以自己把泡菜剪成方便入口的小片，泡菜真的超級好吃！口感是清脆又有辣的泡菜。
麵線也是到自助吧無限取用，不用怕吃不飽！
我看到韓國男生等豬肉湯飯一上桌後，就把麵線丟進湯飯裡，立馬往自助吧再添加麵線回來 XDDD
▼熱騰騰、滾燙燙的 豬肉湯飯 (9000韓元)上桌！（被我拍照拍到沒滾燙的畫面了ＸＤＤ）
▼豬肉依然是滑順柔軟、沒有腥味，超～好～吃！
▲▼搭配白飯、泡菜、泡菜蘿蔔一起吃，美味更升級呀！！！
▼吃完後，在門口旁還有免費咖啡可以喝！
疫情後再訪「大建名家」依然可以感受到店家服務態度很好、豬肉湯飯品質依然美味！
難怪可以從巷內搬出到馬路旁的店面！
好吃的「大建名家豬肉湯飯」～大～推～薦！！！
還有「大建名家(대건명가돼지국밥)」的 舊址 現在是「密陽血腸豬肉湯飯(밀양순대돼지국밥)」的草梁分店喔！哈哈哈哈～你們別吃錯間！
新址的店家資訊、營業時間 在文末都有更新嘍！
到釜山就是要吃豬肉湯飯，真的是完全吃不膩欸！每家的湯頭不盡相同，豬肉湯飯依湯頭不同有分釜山式、陝川式、密陽式…等，而釜山式、陝川式屬於比較清淡的湯頭，密陽式則是熬煮出來比較濃厚的湯頭。
釜山豬肉湯飯好吃到我心中自有排行榜，Lily每次都會去找在地推薦或選擇吃不重覆的豬肉湯飯。像較多觀光客會去吃的西面豬肉湯飯街(雷的豬肉味很重)、密陽豬肉湯飯這些我吃過一次就不會再去吃，因為更好吃的豬肉湯飯太多間了！
2024年後再強推這二間：嚴湧帛、五國飯，讓我重新洗牌我心中好吃豬肉湯飯排行榜。
2026年又重新洗牌前五大：嚴湧帛、五國飯、1953兄弟、蒙失宗家、雙胞胎，真的每間都好好吃，很難排行，之後可能改前十大?!(因為還有好幾間真的不錯)
畢竟每個人口味及口感不同，我喜歡的不代表你也會喜歡，不妨可以多嘗試幾間喔！
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以下是2016年造訪的舊址舊文
因晚上有參加KKday的【釜山人帶路】跟著韓國人一起搭乘釜山Bus tour 夜景路線的行程，集合地點在「釜山站」，所以便決定晚餐在「釜山站」吃。
▼大建名家豬肉湯飯 店門口外觀，然後這巷口也是「草梁夜市」入口之一！
大建名家(대건명가)在釜山有三間店，其中草梁店是總店，在釜山名氣似乎不小，每到中午時，常常會看到很多人排隊。
2022/10/24 更新：「大建名家(대건명가돼지국밥)」的舊址 現在是「密陽血腸豬肉湯飯(밀양순대돼지국밥)」的草梁分店！別吃錯間！
▼店家菜單在牆上，有中文、日文、英文、韓文，還有照片及清楚的價錢！看圖點餐也可以～
小菜們，泡菜和辣蘿蔔超好吃！不久，滾燙燙的豬肉湯飯上桌！！
一份豬肉湯飯6500韓元，「豬肉湯飯」是一個人也可以來吃的喔！
▼豬肉滑嫩順口，肥瘦適中，沒有腥味！
▼湯頭是用豬骨熬煮的，而且不添加任何調料，真的超、級、好、喝！
有讓我眼睛為之一亮的好感，也令我想起「雙胞胎豬肉湯飯」一樣的味道！
強烈建議：要先喝不加韭菜、蝦醬…等調味的原味湯頭！若覺得淡的話，再加適量的韭菜、蝦醬，讓湯頭變濃郁。
光沒有腥味這點就足以刷新我心中的豬肉湯飯排行榜，再加上好喝的湯頭、豬肉肥瘦適中，已經榮登Lily第二名好吃的豬肉湯飯！！
真的非常推薦要去吃釜山的豬肉湯飯，西面有一條「豬肉湯飯街」，但我覺得 大建名家(대건명가) 比 西面的那幾間 都好吃太多！
話說，首爾的豬肉湯飯有好吃的嗎？有人可推薦嗎？XDDD
有時在首爾的時候，好想念釜山的豬肉湯飯喔～
大建名家豬肉湯飯 대건명가돼지국밥
草梁本店：
電話：051-467-1119
地址：부산 동구 중앙대로 232 (초량동 1198-2)
營業時間：疫情後7:00~22:00 24小時
公休日：中秋節、春節當天及第二天
導航：NaverMap、KakaoMap
交通：釜山地鐵一號線「草梁站」10號出口、「釜山站地下街購物中心」8號出口
地圖來源：韓巢中文版韓國地圖 (合法授權使用)
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店家/景點資訊
- 店家名稱：대건명가돼지국밥
- 所在地址：南韓부산동구 중앙대로 232
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 07:00-22:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
公休日：中秋節、春節當天及第二天
