【釜山美食】大建名家豬肉湯飯(대건명가돼지국밥)｜釜山早餐・釜山草梁站美食

到釜山絕對不能錯過豬肉湯飯呀！

3月底釜山天氣還算有點涼，再加上想喝熱湯，所以就來吃豬肉湯飯。 

想在釜山吃早餐，豬肉湯飯是一個非常不錯的選擇，「大建名家」早上7點就營業嘍。

 

2022/10/24 更新：大建名家 在2020年就搬遷至對面的大馬路店面，2020年7月播出的韓綜《首爾鄉巴佬(서울촌놈)》李昇基/車太炫等人就有來到這間「大建名家」，也是李昇基大力推薦的豬肉湯飯店！

Lily在 2022/10/24 也再訪「大建名家」帶來新的店面和價位

▼新店面在馬路旁，「草梁站」10號出口一直往前走到麥當勞這裡

 

▼或走地下街一直往前走到「地下街的8號出口」上來的右手邊第一間就是「大建名家」

 

▼新的店面更寬敞、更明亮又乾淨

 

我是早上10點多去吃的，就連同早午餐一起吃 XDDD

 

▼2022年新的菜單，豬肉湯飯、血腸湯飯、內臟湯飯 都是 9000韓元，水煮肉豬肉湯飯套餐 12000韓元

 

▼入座後點餐，會先送上小菜基本盤，不夠的再到「小菜自助吧」自行取用。

泡菜是整片那種，會提供剪刀，可以自己把泡菜剪成方便入口的小片，泡菜真的超級好吃！口感是清脆又有辣的泡菜。

麵線也是到自助吧無限取用，不用怕吃不飽！

我看到韓國男生等豬肉湯飯一上桌後，就把麵線丟進湯飯裡，立馬往自助吧再添加麵線回來 XDDD

 

▼熱騰騰、滾燙燙的 豬肉湯飯 (9000韓元)上桌！（被我拍照拍到沒滾燙的畫面了ＸＤＤ）

 

▼豬肉依然是滑順柔軟、沒有腥味，超～好～吃！

▲▼搭配白飯、泡菜、泡菜蘿蔔一起吃，美味更升級呀！！！

 

▼吃完後，在門口旁還有免費咖啡可以喝！

 

疫情後再訪「大建名家」依然可以感受到店家服務態度很好、豬肉湯飯品質依然美味！

難怪可以從巷內搬出到馬路旁的店面！

好吃的「大建名家豬肉湯飯」～大～推～薦！！！

 

還有「大建名家(대건명가돼지국밥)」的 舊址 現在是「密陽血腸豬肉湯飯(밀양순대돼지국밥)」的草梁分店喔！哈哈哈哈～你們別吃錯間！

新址的店家資訊、營業時間 在文末都有更新嘍！

 

到釜山就是要吃豬肉湯飯，真的是完全吃不膩欸！每家的湯頭不盡相同，豬肉湯飯依湯頭不同有分釜山式、陝川式、密陽式…等，而釜山式、陝川式屬於比較清淡的湯頭，密陽式則是熬煮出來比較濃厚的湯頭。

釜山豬肉湯飯好吃到我心中自有排行榜，Lily每次都會去找在地推薦或選擇吃不重覆的豬肉湯飯。像較多觀光客會去吃的西面豬肉湯飯街(雷的豬肉味很重)、密陽豬肉湯飯這些我吃過一次就不會再去吃，因為更好吃的豬肉湯飯太多間了！

2024年後再強推這二間：嚴湧帛、五國飯，讓我重新洗牌我心中好吃豬肉湯飯排行榜。

2026年又重新洗牌前五大：嚴湧帛、五國飯、1953兄弟、蒙失宗家、雙胞胎，真的每間都好好吃，很難排行，之後可能改前十大?!(因為還有好幾間真的不錯)

畢竟每個人口味及口感不同，我喜歡的不代表你也會喜歡，不妨可以多嘗試幾間喔！

• 【釜山美食】西面站｜1953兄弟豬肉湯飯：湯飯鍋巴飯一次滿足，我心中TOP 5豬肉湯飯(附分店資訊)
• 【釜山美食】2025釜山米其林推薦美食｜安木豬肉湯飯(안목돼지국밥)・釜山站美食・附分店資訊
• 【釜山美食】釜山三大豬肉湯飯「本錢豬肉湯飯(본전돼지국밥)」在地人激推老店
• 【釜山美食】獨家烏龍豬肉湯飯｜東東湯飯(동동국밥)・白飯無限續，CP值爆表
• 【釜山美食】好吃不踩雷再加一間「蒙失宗家豬肉湯飯(몽실종가돼지국밥)」，甘川洞文化村必吃美食
• 【釜山美食】嚴湧帛豬肉湯飯엄용백 돼지국밥｜我心中第一名豬肉湯飯・不踩雷超好吃豬肉軟嫩Q彈
• 釜山水營站｜當地人推薦「水營豬肉湯飯」連小菜也爆好吃，票選為十大釜山豬肉湯飯之一
• 釜山中央站｜隱藏在巷弄的傳統老店~山青豬肉湯飯(산청돼지국밥)
• 釜山中央站｜可當早餐之「漢陽王血腸豬肉湯飯」，鄰近南浦洞換錢所
• 【釜山美食】大建名家豬肉湯飯(대건명가돼지국밥)｜釜山早餐暖胃選擇
• 【釜山美食】超好吃的釜山「雙胞胎豬肉湯飯」不推不可！吃完會想念
• 釜山影島｜隱藏在南港市場內的「再起豬肉湯飯(재기돼지국밥)」《白鍾元的三大天王》推薦
• 慶尚北道．慶州｜好吃平價的牛肉湯飯，白飯.火腿.煎蛋免費吃到飽，慶州高速巴士站旁的37年傳統慶州市場湯飯
• 慶尚北道．慶州｜草梁豬肉湯飯菜包肉(초량돼지국밥보쌈)料多好吃的豬肉湯飯，連小菜種類也多
• 慶尚南道．密陽｜密陽在地豬肉湯飯名店~密陽人參豬肉湯飯(밀양인삼돼지국밥)，鄰近密陽巴士站
• 慶尚南道．南海｜心中前五大豬肉湯飯「南海富翁豬肉湯飯(남해부자돼지국밥)」超好吃無腥味
• 【光州美食】光州才有的「趙奉順 尚武湯飯」：CP值高、料多到飯吃不完的血腸湯飯
• 【首爾美食】藍絲帶餐廳推薦：鐘閣站「六結(육결)」松阪豬肉湯飯米線，Q彈美味湯頭濃郁，韓版米其林必吃！
• 首爾乙支路3街／漢城百濟站｜劉在錫也吃過的在地名店「青瓦屋(청와옥)」血腸湯飯，料多味美大推薦
• 首爾麻浦｜清淡爽口又美味的羅州牛骨湯(나주곰탕)，一人也可吃
• 首爾麻浦｜隱藏在巷弄內的기찬순대(吉燦血腸)醒酒湯、血腸湯飯，湯頭美味，一人可食
• 首爾弘大／明洞｜保承會館(보승회관)24小時營業，一人可吃-豬肉湯飯.血腸湯飯.排骨醒酒湯
• 仁川石南站｜我心中豬肉湯飯排行榜之第二名「오국밥(五國飯)」帶皮的豬肉Q彈好吃~大推

 

 

 

以下是2016年造訪的舊址舊文 

因晚上有參加KKday的【釜山人帶路】跟著韓國人一起搭乘釜山Bus tour 夜景路線的行程，集合地點在「釜山站」，所以便決定晚餐在「釜山站」吃。 

▼大建名家豬肉湯飯 店門口外觀，然後這巷口也是「草梁夜市」入口之一！

大建名家(대건명가)在釜山有三間店，其中草梁店是總店，在釜山名氣似乎不小，每到中午時，常常會看到很多人排隊。

2022/10/24 更新：「大建名家(대건명가돼지국밥)」的舊址 現在是「密陽血腸豬肉湯飯(밀양순대돼지국밥)」的草梁分店！別吃錯間！

 

▼店家菜單在牆上，有中文、日文、英文、韓文，還有照片及清楚的價錢！看圖點餐也可以～

 

小菜們，泡菜和辣蘿蔔超好吃！不久，滾燙燙的豬肉湯飯上桌！！

 

一份豬肉湯飯6500韓元，「豬肉湯飯」是一個人也可以來吃的喔！

 

▼豬肉滑嫩順口，肥瘦適中，沒有腥味！

 

▼湯頭是用豬骨熬煮的，而且不添加任何調料，真的超、級、好、喝！

有讓我眼睛為之一亮的好感，也令我想起「雙胞胎豬肉湯飯」一樣的味道！

• ④釜山．大淵站｜超好吃的釜山「雙胞胎豬肉湯飯」不推不可！吃完會想念

強烈建議：要先喝不加韭菜、蝦醬…等調味的原味湯頭！若覺得淡的話，再加適量的韭菜、蝦醬，讓湯頭變濃郁。

 

光沒有腥味這點就足以刷新我心中的豬肉湯飯排行榜，再加上好喝的湯頭、豬肉肥瘦適中，已經榮登Lily第二名好吃的豬肉湯飯！！

 

真的非常推薦要去吃釜山的豬肉湯飯，西面有一條「豬肉湯飯街」，但我覺得 大建名家(대건명가) 比 西面的那幾間 都好吃太多！

話說，首爾的豬肉湯飯有好吃的嗎？有人可推薦嗎？XDDD

有時在首爾的時候，好想念釜山的豬肉湯飯喔～

 

 

大建名家豬肉湯飯 대건명가돼지국밥

草梁本店：
電話：051-467-1119
地址：부산 동구 중앙대로 232 (초량동 1198-2)
營業時間：疫情後7:00~22:00   24小時
公休日：中秋節、春節當天及第二天
導航：NaverMap、KakaoMap
交通：釜山地鐵一號線「草梁站」10號出口、「釜山站地下街購物中心」8號出口

地圖來源：韓巢中文版韓國地圖 (合法授權使用)

 

.

店家/景點資訊

常見問答(FAQ)

延伸閱讀

• 【釜山慶典】2026釜山國際煙火節：如何輕鬆觀賞？最佳卡位、最快離場路線、注意事項全解析
• 【釜山景點】甘川洞文化村2026最新攻略｜四小王子尋蹤地圖・不費力走法與展望台推薦
• 【釜山景點】甘川洞文化村2026新景點｜小王子博物館・頂樓可眺望整個甘川洞
• 【釜山景點】釜山的聖托里尼「甘川洞文化村」Running Man也來過！
• 【釜山活動】2026廣安里M無人機燈光秀｜時間和表演主題・觀看位置報你知